700円。2012/10/15（月）、12:30頃訪問。先客5名ほど。後客3名。
辛さのレベルは(弱・中・強～)とあるので、強よりさらに辛いものも頼めそう。
10周年記念とのことで、ランチタイムは大盛り・ご飯・トッピングいずれか無料。
ご飯を頼む。

卓上、白ネギ微塵、おろしニンニク、豆板醤、コショウ、白ごまミル、酢、一味。

奄美の島豚使用とのこと。
豚骨、醤油、胡麻がバランスよく混じり合っているクリーミィなスープ。
熱々。旨みがしっかりあるが、けっこうあっさり。
背脂は表面には液体油しか見当たらず、スープ内に小さな固形をチラホラと発見。
辛さはすぐには感じずにじんわりとくるタイプ。口の中が若干ヒリヒリする。
風味は感じないが青唐辛子の辛さに似ていて好きなタイプの辛さ。スープに非常に合う。
個人的には辛みがないとスープがあっさりで少し物足りないかもしれない。


皮付きチャーシューはラフテーを一センチくらいに切ったものが三つ。
トロトロ本体の上部にゼラチン質のコラーゲン皮が。味付けはラフテーのように甘くはなく、いい。
モヤシは少し生感の残るシャキシャキさ。ほうれん草、海苔はこのスープに非常に合う。

中細縮れ麺は啜る時に小麦の薫りがしてうまい。
硬さは普通。次回は麺硬で頼むと思われる。

麺を完食後、スープにご飯を投入し、ネギ微塵をたくさん入れて完食完飲。


スープを高評価。下記蛇足。
卓上にネギ類がある店は太っ腹だと思う。
隣の人はひと壺ほとんどを入れていた(さすがにやり過ぎな気がするが)。
こちらのネギは水通しが甘めなのか、青臭さが若干残っている。
辛みすらないネギだと栄養がほぼ水に流されてしまっている状態なので、ネギ類の水通しがどのくらいがいいのかは判断が難しい。
ここは純粋に個人の好みになると思う(ネギの状態は日によるのかもしれないが)。
熱々スープに少しつけておき、甘みが出てきたくらいで食べるとバッチリだった。