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「真空炙り煮干(限定)」@喜元門 本店の写真本日限定の、真空炙り煮干を頂きました!
オーダー毎に炙った煮干のスープと、泥系スープとを合わせたハーモニーは、以外とあっさりした口当たり。
煮干の臭みも感じられず、やっぱり丁寧で良い仕事してますね!
次回は、また違う味を頂きたいです。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

オーダー毎に炙るのは、手間がかかりそうですね。
だから、余計に美味しいのでしょう。
あ~ 食べてみたい!

ラー迷人 | 2012年10月16日 22:51

ラー迷人さん!
やはり、有名店だけあって食べて見る価値はMAXだと思いますよ。
私自身、本職の方の作った味を語れる程の物は何も持っていませんけと!
ただ、美味しい物は皆さんに味って貰って、皆さんの舌で判斷して欲しいと思い、自分の好みを精一杯お伝えしています!

ラーメンおやじ | 2012年10月18日 23:02