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同店の「ぴり辛味噌」に比べると味噌の力強さを前面に押し出した感が強い。鮮やか、且つエッジの効いたスープ。「麦味噌」という言葉から、素朴な感じの味わいをイメージしていたが、予想に反し灼けつく様なパンチ力を感じさせる。ニンニクも良く効いている。今回はオーダーしなかったが、あまったスープにライスを投入すれば、さぞや美味い事だろう。具(鳥団子とネギ)にはまだ改善の余地が有るように思われる。
同店の「ぴり辛味噌」に比べると味噌の力強さを前面に押し出した感が強い。鮮やか、且つエッジの効いたスープ。「麦味噌」という言葉から、素朴な感じの味わいをイメージしていたが、予想に反し灼けつく様なパンチ力を感じさせる。ニンニクも良く効いている。今回はオーダーしなかったが、あまったスープにライスを投入すれば、さぞや美味い事だろう。具(鳥団子とネギ)にはまだ改善の余地が有るように思われる。