【訪問日時】１０月２７日 １３：１５

【前回訪問】初訪問！ワクワクしますね。

【要約】二郎系なのでしょうが個人的には異なるものとして考えたいですね。とてもおいしいですよ！インスパイア系では、ダントツ一番でございます。

【お客様状況】先着３人と寂しく感じましたが後客は、続々と…。外並びまでできていました。タイミングが良かったんですね。駅傍なので人気店でしょう。

【スープ】う～ん。これは豚骨スープを丁寧に混ぜることによる乳化具合がすごいです。決して家系ではなく二郎系でもないのです。きちんと野菜の甘みもありますがニンニクの味もしっかり付いているのでやっぱり二郎系？でもやっぱり違います。カエシも弱めですが卓上に追加があるのでとりあえずはそのままで頂く事をお勧めします。少しだけですが粘度もあります。

【麺】中太麺で適度な加水率でもちもち感もあり茹で二郎系の中では固めでしょうが店主さんはわかっているのでしょう。ベストな茹で加減です。ストレート麺ですがスープとの相性もいいと思います。麺量は、２５０ｇと表記されています。

【具】二郎系ですので野菜は、もやし：キャベツ＝８：２って感じですかね。野菜増ししなくても写真の量です。ニンニク・タマネギの量も大盛りです。チャーシューは、隠れていますが小さいですが肩の柔らかい部分が３切れです。あれっ？これで豚増し？と思っていたら店主さんが忘れていたようで後から塊を４切れ頂きました。（味玉も一緒に）でも追加でもらった豚ですがデフォの物と違うのでしょうか？綺麗に三角に切られており少しパサついていますし柔らかくはありません。？？？おまけでもらった味玉は、すごく美味しかったです。

【総括】個人的には大好きな味ですね。でもニンニクがきついので翌日仕事前には控えてしまうかもしれません。皆さん是非、タマネギは入れてください。あっさりもしますし入れないとここの味になりません。二郎系なのでしょうが個人的にはこれはここの味としたいです。再訪確定ですかね。次回は、つけめん（ニンニク・ヤサイ・タマネギ）＋味玉ですかね。