10月31日訪問。
直系二郎巡り13軒目。千住大橋駅前店です。
東京東部の二郎は小岩に続いて二軒目の経験です。京成電鉄の駅の改札を出て左に曲がると眼の前に黄色い看板と人の列。近っ！・・・向かいは焼き鳥屋さん。並ぶ前に食券を買うシステムのようです。・・・いつもの小豚です。
店の中を覗くと、こじんまりとした狭い店内、赤いL字型カウンター、レンゲなし・・・クラシック二郎の雰囲気です！
前のお客さんたちが出るタイミングだったので、程なくお店に入れました。そうそう、このやや暗めの照明というのも古典的雰囲気を作っていますね。若い店主さんの仕事ぶりを眺めつつ、しばし待って着丼。出てきたのがコレです。
いっただきま～す。・・・ヤサイは「丘」仕様、「山」ではないです。モヤシ/キャベツは8:2くらいで茹で加減は頃合い。シャキ過ぎず、クタ過ぎず。ニンニクは細かいみじんで、豚の上に盛ってあります。新しいパターンですね。丼の横の店が一番多いですが、ひばりヶ丘はヤサイの下、メグジはヤサイのてっぺん、そしてコチラは豚の上と、ちょっとしたバリエーションといえるかも。・・・麺に行きます。かなり盛ってあります、量が多いです。この前のスモジも多めでしたが、ココも多い。そして茹で加減が激ヤワです。三田、ひばり、小岩、栃木と茹で加減柔らかめのお店は二郎では珍しくないですが、ここのはそれよりも更に柔らかい。オノマトペを使うと、“プリプリ、ムニムニ”を越え“クニュクニュ、デロデロ”といった食感です。ワンタンを食べている感じすら一瞬ありました。でも、これ、意外に悪くない。おいしいです。麺自体は標準二郎麺、やや細めタイプの感じです。・・・スープに行きます。油の層はずい分厚いです。食べ終わりの頃になってもしっかり層が残っていました。濃厚な豚の風味に包まれます。下のスープはそれと較べるとライト、乳化は弱めです。カエシがかなり効いていて、最初の方こそ油でマスクされて感じませんでしたが、後半かなりショッパくなってきました。小岩のスープに似ていますが、コチラは油がずっと多めでした。背脂も大きめなのがゴロゴロ入っていて、ちょっと多摩してます。味付けは甘みをほとんど感じない辛口、二郎直球派といった感じです。豚に行きましょう。腕肉中心で、アブラもしっかりついている厚切りのものです。いくつかのブロックから切り出して、偏りがないようにしてくれてます。小岩とまではいきませんが、かなり柔らかく煮てあってウマウマでした。久しぶりにかなりの満腹感を覚えました。おいしかったです。ごちそうさまでした。