１１月２０日（火）「七面鳥」としては初訪問。２０：００頃到着、先客４名。

まず、何から食べようと思い、券売機の前で悩みましたが【鶏ネギ味噌ラーメン】にし、味玉と大盛りもプラス。こういうネギ、大好きなので最初はデフォでと思いましたが、ついつい鶏ネギにしてしまいました(^^ゞ

着席してからおよそ８分位で着丼。味噌の香りが仄かに香り美味しそう！
山盛りのネギの下からチャーシューと、卵を助け出し、麺をチラッと露出して撮影完了。

【スープ】丸鶏＆鶏ガラ動物系ベースに味噌を合わせた物。若干生姜な風味。粘度が少々あり、塩分濃度そこそこで、あぶら多めのバランス。味噌は赤でもなく、白でもなく中間な色。

鶏出汁由来の甘みか、味噌由来の甘みか分かりませんが、少々甘め、というか、円やかな印象です。ちょっと残念なのは、スープが温めだった事かな？あまり熱々にしてしまうと、せっかくの鶏出汁の旨みが分かりづらくなってしまうのか、分かりませんが、個人的にはもうちょっと熱くても良かったかな？

後半、途中で提供された、ニンニク＆豆板醤を少々投入。デフォのスープだけでも十分美味しいですがこれ等を入れて、味変させて楽しめました。

【麺】開化楼製、中太麺若干平べったい縮れタイプ。茹で加減しっかりで、味噌ラーメン的には理想的な仕上がりですね。麺との絡みも申し分なく、麺に味噌スープの旨みが絡む絡む。(^^)

【具】メインにバラ豚チャーシュー１枚、海苔、モヤシ、トッピングでネギの大盛り。
バラチャーシューは気付かないうちに解れてしまうほど柔らか物。味付け薄め。
絶品なのは、ネギ。ドレッシングみたいな少し酸味のある味わいで、ネギだけで食べても十分美味しい。もちろん麺や味噌スープにバッチリの相性ですね。

良くある、胡麻油ピリ辛みたいなタレに合わせた物じゃなく、とても美味しいです。
個人的にもこの手のネギは好きなので、ついトッピングしちゃいました。大成功(^・^)

チャーシューは味は美味しいんですが、個人的には厚みがなくて柔らか過ぎて…食感がちょっと…。
写真を見ると多分、この手の豚さんだな？と思ったので、特製ではなく、トッピングで他の具を
増やしました。（すみませんm(__)m　勝手な事言って）

味玉は茶色っぽいタイプで、黄身はトロトロで流れてくるようなタイプ。味付け薄めで良い感じ。

【基本】82【ネギ】+3【豚（好みの問題）】-1【味噌とスープの相性+3】【温い】-1

【総評】「麺屋 御神本」では、まぜそばしか食べてなかったので、デフォの豚骨スープは知らないんですが、「七面鳥」の鶏主体のスープも結構好みでした！麺も開化楼の中太ちぢれ麺大好きだし。
ネギは味も食感も最高！食べに来て良かったです。これは七面鳥のカレンダーが分かってるうちに、醤油を食べに行きます。　それと、豚さんの時もまぜそばしか食べてないので、未食の物を食べに行きたいです。

ご馳走様でした！