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「しおそば+タマネギ」@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)の写真2012/11/18訪問

成増から更に東武東上線で移動し、久々に朝霞で降りて3軒目として訪問。

お腹の具合はギリギリだったのでつけそばは回避し、季節の限定もありましたがシンプルにこちら。

スープはサッパリしているけどコクがある、鶏メインで魚介も効いてる美味しい塩味。

麺は細麺で食感も良く、スープにもマッチしていて美味しいです。

具は、豚と鶏の2種類のチャーシュー、メンマ、海苔、カイワレ。更に生姜が効いててアクセントとしてちょうどイイ鶏そぼろ。

久々に塩を頂きましたが、トータルのバランスが良い1杯だとつくづく思いました。

次回訪問する時こそ季節の限定を頂いてみようと思います。ご馳走様でした。

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