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81点
醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
あら焚き豚骨 あらとん 新宿御苑店（東京都新宿区）三日月

話題の新店に本日、初訪です
祝日のこの界隈は車も少なく、人通りもあまりありません
閑散とした街ですが、店内には入れ替りお客さんが続きます
北海道のお店は昨夏、出張時に行きたかったのですが、時間がなく
未訪のまま
まさかの東京出店で早速お伺いしてきました
濃厚な醤油、ビジュアル的にはむしろ味噌のような濃褐色のスープ
は、塩分濃度はかなり高く、魚のアラの風味も強い、今まで食した
ことのない味わいですが、出身店の麺屋武蔵の初期の味を彷彿と
させる部分もなきにしもあらずです
麺はホクっとした太麺、スープの色が染み込んでやや柔らかい仕上り
もおもしろいです
かなり独創的で、クセになりそうな一杯でした

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