オープン二日目の20:30頃訪問。先客10名程度。中待ち3名に接続。

2日連続で来ちゃいました♪
昨日は清湯系だったので、今日は濃厚系の表題を選択。チャーシューはバラ巻きを選択。
少し待ってカウンター席へ着席。煮干しのいい匂いがする～＾＾
10分少々待ちましたかね。着丼です。

いや～、濃厚そうなスープです。
さっそくスープからいただきます。
おぉ～、ドロドロというかトロトロ？滑らかなとろみですね。まるで片栗粉でとろみを付けた感じにも似ているような、でもそれとは何か違うような、初めて見るとろみ具合です。
そして予想以上に熱々です。危なく火傷するとこでした（笑）
でもスープを口に含むと、口の中には旨味がブワーッと広がります♪
美味～～～！！濃厚そうなのに、いや、濃厚なのにエグミとか臭みとかが無くて、後味がサラッとしているから不思議。
ただ、やっぱり小美玉時代の本店で食べたものと比べるととろみ具合が違うんだよなぁ。
捉え方によっては良い意味でも悪い意味でも取れるこのとろみ具合は狙ったものなのかどうか知りたいところです。

次に麺ですが、中太麺の美味しい麺です。
チャーシューも柔らかくて美味しいですね～。味玉も美味しいですね～。
黒にしたけど、マー油の影響はそれほど感じないので、あっても無くても良いかな。

最後までアツアツで美味しく完食です。
こういう濃厚なやつを食べると、口の中に濃厚なやつが残ったり、微かな違和感を感じたりするんだけど、ここのは味に関して言うとそういうのを感じない。
気になったのはとろみ具合だけ。
その違いは何なのか素人ながらに気になります＾＾
ご馳走様でした。

P.S.
最近レビューを書いてると、ただ美味いかどうかだけしか書いてないように思える＾＾；
駄舌で美味しいかどうかだけの判定だけ、表現力の無い駄文で恥ずかしくなったりもする。
が、それも私です。
レベルアップしたいですが、そう簡単に舌が肥えるわけでもなく、すぐに表現力が向上するわけでもなく、地道に経験を積み重ねていくことで少しずつでも向上できれば良いと思っています。