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前回来た時に感じた実力の確かさを、改めて確認できた心境だ。イケメン2名体制は先日同様だが、商品には心なしか微妙な変化が感じらる。その中心は、何と言っても後味だ。醤油だれが若干控えめになったような印象で、これによって丁寧に採られたスープの風味が遠慮なくフロントに押し出されている。フワっと立ち込める優しい香り。魚介要素よりも、まるで清湯のような爽やかな風味が、食欲を禿しくそそる事だろう。味付けよりもスープの円やかさを強調する調整。いやあ、いいねコレ。旨い。中太麺はコシがあり、モグモグ感溢れる歯応え。スープがだし主導になった事で、麺の旨味も感じやすくなり、バランスが大変良くなったようにも思える。スープが熱杉な点は変わらずなので、火傷に注意して食べ尽くすのが良いだろう。いやあ、いいねコレ。
あー ありますあります 写真と日付だけで３日間出てた事がありますよ私ｗ ビジュアルよさげなんでレビュー楽しみに待ってます＾＾
12月7日の0時3分くらいに、やっとこさ更新しましたｗ ここ、飯田橋の神楽坂方面が近いんですけど、この界隈の不毛ぶりを一掃する実力店です。 …でも、ぜんぜん混んでないｗ
Dr.KOTO
Eagl30
バフ
けい
Dr.KOTO
60点
75点
80点
80点
75点
醤油だれが若干控えめになったような印象で、これによって丁寧に採られたスープの風味が遠慮なくフロントに押し出されている。フワっと立ち込める優しい香り。魚介要素よりも、まるで清湯のような爽やかな風味が、食欲を禿しくそそる事だろう。味付けよりもスープの円やかさを強調する調整。いやあ、いいねコレ。旨い。
中太麺はコシがあり、モグモグ感溢れる歯応え。スープがだし主導になった事で、麺の旨味も感じやすくなり、バランスが大変良くなったようにも思える。スープが熱杉な点は変わらずなので、火傷に注意して食べ尽くすのが良いだろう。いやあ、いいねコレ。