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麺屋 TAKUの画像
84.882
ポイント

storefront東京都新宿区

「中華そば (大盛り100円)」@麺屋 TAKUの写真【接客・混み具合】
 -土曜の11時50分に訪問。待ちなし。
  接客は良い。

【麺・量】
 -太さ:太麺。大盛りの量は茹で前で210gだそうです。そこそこの量です。

【感想】
 -スープは、粘度はそれ程ないですが、魚介の風味があり美味しいですね。
  少し薄めな感... 続きを見る

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76

「濃厚つけめん」@麺屋 TAKUの写真7月23日(火)、ランチで訪問です。

スープは甘み、節系が強いです。
魚介の風味が存分に出ていて、濃厚な味わいですね。
ただ、飲むときに喉に引っかかる感じがちょっと苦手かも。。
玉ねぎが良いアクセントになっていますね。

麺はちょっと灰色がかっていたので全粒粉?
ちょ... 続きを見る

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80

「中華そば」@麺屋 TAKUの写真平日の18:30頃に訪問。
先客1名。


食券を購入し、食券とグルメサイトからダウンロードしたトッピング一品無料券を見せて、大盛りにしてもらう^ ^

待つこと、6分程度。

手渡しされたラーメンは小降りの丼ながらも受け取ると、重い…

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「濃厚つけめん+味玉」@麺屋 TAKUの写真今回はイケメン1人体制ながら、調理と配膳、片付け、清掃の手順には一切の滞りがない。手際と段取りの良さが料理の品質へ与える影響は少なくないよ。
と言う事で、品質の高さが確約されたこの一杯。鶏が煮詰められたスープは濃度と密度に優れ、適度な粘度で太麺に大変良く絡む。重厚な鶏白湯と、鋭利な魚介。醤油だれは濃いめだが、スープと絡める量の多寡に関わらず、バランスの良い旨みがしっか... 続きを見る

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80

「中華そば」@麺屋 TAKUの写真4月22日(月)、ランチで訪問です。

これは美味しいスープです。
煮干しの程よいえぐ味、酸味が程良い感じです。
そして油膜が浮いており、濃厚さも十分です。
これはいいな~

麺は中太で軽いウェーブがあります。
これも美味しい麺ですよ。

トッピング... 続きを見る

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路地裏の奥にあるお店。佇まいは割と好きだけど。

んー、これもドロドロ魚系のスープでどこかで食べたような味っすな。麺は少し小麦色、分厚くてでかいチャーシューがついて、スープにはジャクジャクなタマネギが入っていて、化粧は違いますが。結局あまり変わらないような気がしてしまう。

まぁ、どこで食っても良いかなという感じ。

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73

「中華そば」@麺屋 TAKUの写真中華そば750円を注文。

白ネギ、メンマ、なると、のり1枚、チャーシュー1枚トッピング。

やや厚みのあるチャーシューは柔らかく食べやすい。

麺は中太ちぢれ麺。
加水率高め。
もちもちの歯ごたえ。

スー... 続きを見る

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80

「特製中華そば」@麺屋 TAKUの写真2013年3月6日(水)訪問。

初めての訪問です。
仕事中に乗り換え駅で途中下車。店は神楽坂下の路地の中にひっそりと。
http://photozou.jp/photo/show/2965916/170930945
11時20分着。あれ?シャッターが半分閉まってる。RDB情報では11時開店のようですが。5分ほど写真撮... 続きを見る

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「醤油そば+味玉(大盛)」@麺屋 TAKUの写真いつの間にか濃厚ではなさげなメニューが登場。即、発注する。
TAKUならではの熱々油膜に覆われて登場した一杯。ラードがベースだろうか?知る由はないが。見た目以上にアッサリした感覚なので、良い油を選んでいるんだろう。
中太麺を引き揚げると、煮干の香りが追いかけるように漂って来る。あくまで漂う程度だが、このホッとする香りが食欲を掻き立てる。鶏がら中心のスープと、... 続きを見る

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80

「中華そば+味玉」@麺屋 TAKUの写真前回来た時に感じた実力の確かさを、改めて確認できた心境だ。イケメン2名体制は先日同様だが、商品には心なしか微妙な変化が感じらる。その中心は、何と言っても後味だ。
醤油だれが若干控えめになったような印象で、これによって丁寧に採られたスープの風味が遠慮なくフロントに押し出されている。フワっと立ち込める優しい香り。魚介要素よりも、まるで清湯のような爽やかな風味が、食欲を禿し... 続きを見る

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店舗情報

店名麺屋 TAKU
住所

〒162-0825 東京都新宿区神楽坂1-14-7

電話番号-
営業時間11:00~22:00
定休日日・祝日
座席カウンター7席
喫煙

禁煙

アクセス
外堀通りから神楽坂(早稲田通り)を登り、少し先を右折(神楽小路という裏路地へ入る、マクドナルドまで行くと行き過ぎ)。裏路地に入って50mくらい先の「みちくさ横丁」内。
JR中央・総武緩行線、東京メトロ東西線など『飯田橋駅』(146m)
マップで周辺を見る
オープン日2012年6月11日
メニュー
メニューの写真を見る

濃厚つけめん 780円
辛み濃厚つけめん 880円
特製濃厚つけめん 980円
中華そば 750円
特製中華そば 950円
醤油そば 700円

大盛 100円
味玉 100円
のり 100円
メンマ 100円
チャーシュー 250円
ライス 100円

備考
夜はおつまみメニューも充実。
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。