１／１６　PM 3:00 店内先客１人

牛久での仕事を終え、少し腹が減ったのでこちらへ訪問。
店内に入り食券を購入し、店員さんに手渡す。中盛と大盛は無料サービスだったが、おやつ的な食事のため並盛をオーダー。

７分程でラーメン登場！
スープは魚介は弱目で豚骨はなかなか濃厚な豚骨魚介。醤油ダレは甘目で塩分不足。それなりに旨味を感じるスープだが、油が極端に少ないため、濃厚なのにアッサリしていてコクがない。…違和感あり！
麺は太めのストレート麺で茹で具合は調度良く、コシもあり旨い。
麺単体では好きなタイプだが、油を感じないスープだと啜り心地が悪く、例えるなら、青海苔をかけ過ぎた焼きそばを啜る感覚。…かなり大袈裟だがｗ
具はチャーシュー１枚、味玉半分、ナルト、海苔１枚、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはバラ肉で柔らかく、薄めの味付けでまあまあだが、少しパサついて筋っぽい。
海苔はかなり小さいが、風味が強くなかなか旨い。

５分の１程食べ進め、醤油を投入。塩分は調整されたたが、やはり油が足りない。
最後の手段でラー油を投入。…豚骨魚介にはミスマッチだわ

油の重要性を感じる一杯だった！