神田ラーメン わいず 神田本店の他のレビュー
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コメント
どうもです~。
何気に遠し営業だったんですね。ココw
しかし私としてはやはり夜に食べたい1杯(爆)
確かに女性客見たコトないかも~。
まぁ、納得な部分もありますがw
おうじろう | 2012年12月15日 16:37ど~も~♫
ご無沙汰しておりますm(__)m
こちら「チャーシュー」が絶妙に美味かった記憶があります。
濃厚なスープですが、仰るっ通り「一歩手前」で馬~でした。
ビタミンQ(休止中) | 2012年12月16日 10:42チャーシューはローストポークみたいで旨味が中に凝縮してますね。
スープに変な脂が移らないように、わざわざ凝った調理法にしてるのかも?
昼も夜も、店内を制圧しているのはスーツを着た中年男性の集団。
学生もたまに居るけど、スーツ率の圧倒的な高さは一種異様とも思えますw
23時くらい。スーツの酔っ払いが多数行列。面白い性格の店です。
でも夜にこのラーメンは危険杉、博多風龍あたりで手打ちにしときたいんすけどw
Dr.KOTO | 2012年12月16日 11:30どもです!
今晩、神田で呑むんで、
余力があれば、こちらで〆たいと思いますw
YMK | 2012年12月17日 08:37〆にまったく向いてない店である事は、百も承知なはず。
博多風龍か富士そばをオススメしたいんですが…間に合わなかったようですなw
Dr.KOTO | 2012年12月19日 00:53どもです
昨日ですが食べてきました。
路線変えたんですかね?仰るとおり大人しめな仕上がりでした。
まぁ美味しい事には変わりなかったの良しですけど
もうちょっとワイルドな一杯だった気がします
はぐれメタボ | 2012年12月19日 16:06ワイルド。そう、そんな印象でした。
まあ、初めて行ったら相当濃いし旨いと思うんですが、久しぶりに行った身とすれば、若干肩透かし喰らった気分でしたね。
こん時の仕様が標準なのか。それとも、色々試してる最中なのか。もしくは単にタイミングが悪かったのか。
次回の訪問で分かります、たぶん。
Dr.KOTO | 2012年12月20日 23:55
Dr.KOTO

カレーラーン
kaz-namisyusa

ラーメン大好き太郎





スープは、徹底して炊き込まれた強烈な濃度の奴をイメージしていたが、今日はやや大人しい仕上がりだ。それでも、粘度に優れ髄まで炊いた豚骨スープの旨味は圧倒的で、醤油だれも塩辛さを感じる一歩手前という塩梅。これは、身体に悪かろうが、全部飲みたいスープだね。
硬めに茹で上げられた中太麺。スープが絡みまくるためか、甘みが結構引き立てられる。この歯応えの良さが癖になるんだ。スープと言い麺と言い、理屈抜きで旨いと感じるコンビネーション…しかし、店内で女性客を見た例(ためし)がないのは気のせいか。