レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
12/22（土）11：30 待ちなし後2 カウンターのみの店内は真新しく清潔感がある。男性2名女性1名で切り盛り。灰色に茶濁したスープは上品な鶏の旨みが感じるというよりも動物系がしっかり炊き出された獣らしさが前面に出たもの。粘度があり濃厚だが、くどさはほとんどない。塩も主張せず単調になるぎりぎりで踏みとどまっている。「鶏の骨」のラーメンを少しマイルドにした感じか。店のお品書きには細縮れ麺という記述があったが、縮れは弱くほぼストレート。柔らかめでもう少し腰がほしい。強いスープに完全に負けていた。具は辛みの残るざく切りの玉ねぎ、揚げネギ、ミズナ。穂先メンマ。ささみのような鶏チャーシューが2枚。サクサクした歯ごたえだが、かすかにパサつきを感じた。現在は塩と醤油の2本立てだが、鶏＋魚介のつけ麺も開発中だそうだ。
なまえ
千年
kaz-namisyusa
Ryoさん
あらチャン(おにぎり兄)
としくん
12/22（土）11：30 待ちなし後2
カウンターのみの店内は真新しく清潔感がある。男性2名女性1名で切り盛り。
灰色に茶濁したスープは上品な鶏の旨みが感じるというよりも動物系がしっかり炊き出された獣らしさが前面に出たもの。粘度があり濃厚だが、くどさはほとんどない。塩も主張せず単調になるぎりぎりで踏みとどまっている。「鶏の骨」のラーメンを少しマイルドにした感じか。
店のお品書きには細縮れ麺という記述があったが、縮れは弱くほぼストレート。柔らかめでもう少し腰がほしい。強いスープに完全に負けていた。
具は辛みの残るざく切りの玉ねぎ、揚げネギ、ミズナ。穂先メンマ。ささみのような鶏チャーシューが2枚。サクサクした歯ごたえだが、かすかにパサつきを感じた。
現在は塩と醤油の2本立てだが、鶏＋魚介のつけ麺も開発中だそうだ。