比較的最近にできたこのつけ麺の店に初めて入っては見たものの、らーめんやってますという貼り紙が多数あるのにつられて食べて見た。680円。

まず麺は自家製の全粒粉入り極太麺。うどんに近い喉越しだが、食感は悪くない。

スープはあっさりの、鰹中心の魚介しょうゆ。出汁はほぼ鰹の味しかわからない。少し薄く感じるもののこういうのは嫌いではない。ただやはり少しストレートすぎるのでもう一味、奥行きをもたらす工夫、甘みか脂のものを添える何かが必要に思える。

具はネギ、チャーシュー一枚、厚切りのメンマが二本という簡素さ。

序盤はそれほど感じなかったが、食べ進めているうちにうどん、というよりも、見た目を含めて沖縄のソーキそばを食べているような気分になってきた。麺の太さ、出汁の鰹の強さが原因だろう。

そして具の少なさも一因となっていよう。チャーシューはそれなりだが、メンマはケミカルな味付けであまり食べたくない感じ。

総合的に、ソーキそばとしてならそれなりに食べられるかもしれないが、ラーメンとして勝負するならもう少し工夫が必要に思えた。とくに麺は悪くないだけにスープに一味加えるだけでかなり印象が変わるのではないか。