スパコンにて長らくオススメされてたコチラ、機会を設けて伺ってきました。
ということで王子駅から路線バスに乗り、商店街へ。
確かにお店の外観は分かりづらいですねぇ、予習してたのに一回通り過ぎてしまいましたｗ

11時ちょうど、開店時の到着で先客無し。すぐに２～３名続いてきました。
店員さんはお姉さんがお一人、東南アジア系の方かな？
片言ながらも丁寧な接客で良いですねぇ。
奥の厨房では店主さんが調理していらっしゃいます。

カウンターに腰掛け、「肉そば」を注文。メニュー数が少ないので悩まずに済みますねｗ
5分かからずに丼が届けられました。
スープが少ないのは相変わらずですねぇ、同系列で経験済みなので驚きは無く。

まずはスープから。
一口すすると…う～ん煮干しがガツンと勢いよく感じられますね～。
ほのかなえぐみや苦味を纏いつつ、ニボの旨味をたっぷりと表現しています。
動物系の下支えも確りしているようで、それだけが出過ぎないようにバランスが良く整えられていますね。
煮干の押し出しは強いですが、後味はしつこくない理想的な仕上がりです。

麺は中細のストレート、硬めの茹で加減でパツンとした歯応えのあるタイプです。
小麦感をギュッと残したような、ハキハキとした印象の強い麺ですね。
スープをたっぷりと絡めて「和え」のように食べますと、ニボっ気をズバッと拾い上げて美味しく頂けます。
麺量は少なめで130gほど、替え玉くらいのボリュームですｗ

具はチャーシュー・ネギのみ。
チャーシューはブロックタイプのものが4個。
サクリと肉質柔らかく、分厚い肉をかみしめると旨味と醤油味とがよーく出てきて…。
これ、凄い美味しいですｗ増さない手は無いですね～。
ネギは少量ながら、ザックリとした辛味が煮干の風味に良くハマりますね。

ボリュームは少ないので、サックリと完食完飲。
お姉さんにご馳走様を告げると、店主さんも顔をお出しになって明るく送って頂けました。

伊藤系は何度か頂いてますのでインパクトはそれほど無いものの、その分安心して美味しく頂けました。
ココが評価分かれるのはやはりCPですかね～、そちらを重視する方にはどうしても評価つけづらいかも。
私のように適当な人間はというと、直感的に美味ければ良し！ということでこの結果でｗ

ご馳走様でした。