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「【今月の限定】超濃厚味噌煮干麺850円」@麺家 うえだの写真1/12 13:00頃

マイユーザさん達の情報で『彩ロック軍団』がチャリティイベントで濃厚煮干しラーメンを提供しているとのことで早速訪問です。

相変わらず行列店ですね!!
店内満席。外待ち10名ほど。

30分ほど待ちの後に店内へ。
券売機で限定の煮干し麺をポチッとしてカウンターへ。

調理場では、焦がし醬油の調理でファイヤーが連発していますよ~♪
この火柱はいつも楽しみにしているんですが、上部の電源タップに火が飛び移らないかちょっと心配ですね。

10分程で、具材たっぷりの『超濃厚味噌煮干麺』とご対麺です。

それでは、最初にスープから一口。

おっ!スープというよりカレーのルーのように濃厚でドロンジョタイプです。
味噌が最初に主張してからその後に魚介の風味が追いかけてくる感じでしょうか。
かなり濃厚な味噌スープですね。ニボ感は風味として適度に感じる程度かな・・

麺は、中太ストレートの平打ちタイプ。
モチっりとして食感でスープとの絡みもいいですよ~w

具は、チャーシュー、キャベツ、もやし、ネギ、厚揚げ、なす、挽肉。

キャベツともやしは、温野菜タイプでキャベツの甘みがよいアクセントとなっています。

チャーシューは厚めにカットされていて肉厚を楽しめるタイプ。
連れが焦がし醬油でトッピングしたチャーシューの方は炙りチャーシューでしたが、
こちらは周りが味付けされて中身がホロッとした感じで柔らかタイプで旨いです。

追加トッピングした炙りチャーシューの方も香ばしくってこの濃厚味噌とも合いました。

あと、らーめんに厚揚げって珍しいですが、濃厚なスープに浸してみると意外と合うんですね。
これは、厚揚げトッピングとか今後流行るかもww

挽き肉には、ナスと山椒、唐辛子ですかね、ピリッとした辛みも加わって後半は麻婆豆腐の餡のような味わいで、麺と厚揚げを美味しく頂けました (*´∇`*)

あまりにも濃厚なので麺と具材を完食と同時に濃厚なスープも完飲していました。

美味しいらーめんご馳走様でした。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

続いてどうも~!

自分も以前書いたんですがあの天井からぶら下がっているコンセントが燃えないか心配ですww
そしてコレっ!!
いろいろ手が込んでいて美味しかったですよね。
自分もスープまで完飲完食でしたよー♪

バスの運転手 | 2013年1月14日 13:36

こんにちは!

美味しそうなルックスですね。
挽肉がいい感じですね。
調理場が火事にならないか、ちょっと心配です。

これ良さそうですね~。
でも提供期間が短すぎですよね。
せめて1ヶ月くらいはやってくれないと、食べに行けませんよ。

100(卒業) | 2013年1月14日 17:33

こんばんはー
彩ロックの行かれて良いな~
この挽肉はぴりっとしてうまそう
厚揚げもかなりよさ気な感じですね

キング | 2013年1月14日 17:50

こんばんわ!

こちらのチャリティー煮干は味噌と挽き肉とで他店とは違ったルックスですね~。
ご飯必須の一杯ですね(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2013年1月14日 19:20

ども~
此処は昨年から行かなければ!と思っているお店です。
今年は0次会で連れてってくださいwww

はち ~減量中~ | 2013年1月14日 20:58

>バスさん、
 どもです。
 >自分も以前書いたんですがあの天井からぶら下がっているコンセントが燃えないか心配ですww
 火事にならないのか火柱にドキドキしますよねw
 かなり濃厚でしたが思ったよりも胃もたれもせず、サクッと頂けました ^^
ビールと一緒にあの厚揚げを食べてみたかったです。

>ラーメン大好き夫婦さん、
 どもです。
 厚揚げがまた新鮮でしたよ!!
 挽肉は山椒が効いて心地よいピリ辛さでした。
 火柱は火事にならないか心配ですよね。

>100さん、
 どもです。
 かなり濃厚な一杯でした ^^
 確かに提供期間は短いのでなかなか食べに行けないどすよね。

麺’s | 2013年1月14日 23:15

>キングさん、
 こんばんは!
 今回の彩ロックは、煮干しがテーマだったみたいですね! 
 でも一軒しか行けなかったですww
 厚揚げは、なかなかラーメンにも合いましたね ^^

>ヒロキさん、
 こんばんは!
 たしかに今回の濃厚味噌煮干は、最後にごはんがあると良かったかもですww
 でも最後だとスープの持ち上げが良すぎてスープも残らないかもです ^^

>はちさん、
 こんばんは!
 こちらが0次会ということは、二次会は辛いのもありですかねww
 今年もよろしくお願いいたします。

麺’s | 2013年1月14日 23:22

麺’sさん続いておはようございます!

彩ロックは私は地元の「近喜屋」さんにて食べて来ました。
でもこの「うえだ」さんのは具沢山さは見事なもんですね!こちらにも行きたかったなぁ!

たんちゃん麺太(休止中) | 2013年1月15日 05:35

どうも~

あっ、やっぱりニボ弱めなんですね。
そりゃあ、見るからに味噌が強そうですものw
でも他の彩ロック軍団と趣向を変えている辺りはさすがとでもいいましょうか。

corey(活動終了) | 2013年1月15日 11:56

こんばんは
 >ニボ感は風味として適度に感じる程度かな・・
 てか、ここまで強烈だと煮干しなんかどこ行く風ですよね。
 あとから弾きますけど。
 >coreyさんにもその点はお伝えしたいかな。

mona2 | 2013年1月15日 18:16