バティさんのレビューを見て本日の昼に早速訪問しました。先客9名。全て年配の方で、おそらくご近所の方かと思われます。後客はありませんでした。

　お店の前には駐車場が２台分しかありません。大里の味噌屋さんのように駐車場戦争が始まるのではと思いましたが、甲府方面から見て、少し先の路地を入ったところにあるようです。

　気さくなおかみさんとご主人でしょうか、２人で切り盛りしています。おかみさんのシャキシャキとした動きとトークが、見ていて気持ちいいです。

　スープは魚介と鶏でしょうか。何かが突出するわけではないですが、旨みがしっかりあります。バランスを重視した優しくまとまったスープで、醤油がまろやかさを演出しているような感じです。どこかにスープに似ているな…と思い考えてみましたが、思い出せませんでした。流行りの濃い目の味付けの豚骨魚介やG系に慣れていると、物足りなく感じるかもしれませんが、僕は結構好きな方です。まろやかな醤油より少しとがった感じの塩（このお店の塩がとがっているかどうかはわかりません）の方が、このスープには合う気がします。次回塩を試してみたいです。

　中太の四角い断面でやや縮れた麺はお店で打っているそうです。小麦の香り味が感じられる自家製麺は、もちっとしていてしっかりしたコシがありおいしいです。僕の好みかもしれませんが、この手の優しいスープには、中細ストレートで加水率低めの麺でプツッとした食感の麺の方が合う気がします。お店の考えで、最後まで伸びない麺を売りにしているようなので、このようになったのでしょうが、ちょっともったいない気がします。

　丼を覆い尽くすようなバラロールチャーシューは薄めの味付けで肉の味がしっかり感じられ、柔らかく、いい感じにほぐれます。７㎜位の厚さなので、食べごたえもありおいしいです。

　メンマはこのラーメンには不要な気がします。独特の食感が邪魔をしている気がします。

　多めに盛られた葱は辛目のもので、スープによく合いおいしかったです。ねぎ塩はこのねぎが大量に載っているのか、それとも他の味付けがされているのか気になりました。

　スープ完飲。塩が気になります。おかわりしたくなりました。（笑）ミニチャーシュー丼もおいしかったです。

　原価が高いのか、ラーメン７５０円は高く感じられます。チャーシューを大小用意して、通常は小さいもので６５０円、トッピングで大チャーシュー＋２００円としたほうが受け入れやすい価格設定になる気がします。

　少し前に店の前をたまたま通った時に存在には気づきましたが、外観を見る限り惹かれなかったのでスルーしていました。バティさんに感謝ですね。レビューなかったら、おそらく行っていませんでした。