平日の昼過ぎにお伺いしました。少し行列が落ち着いてきた印象です。
それでも、30分以上は待ちますが。汗

【スープ】
鶏と魚ベースのスープに、熱々の鶏油（チーユ）・多目の魚粉が特徴です。
鶏油独特のオイリーな口当たりと上品な甘みの中に、魚粉の粒々感。
醤油だれと魚粉が効いた濃厚なスープは、柚子皮の風味もあり、最後まで飽きずに楽しめます。
上品なスープや、とろみのある豚骨魚介が多い同店では、かなり異色の味です。

【緬】
中加水・中細麺。本店とはだいぶ異なります。
濃厚・熱々のスープに負けないコシと、甘みと小麦の風味。
美味しいです。

【具】
バラ・炭火チャーシューともに、いつも通りの美味しさ。
穂先メンマも上品な歯応え。ネギ類も、薬味としてしっかりと効いています。

【辛肉ご飯】
いつも通りに頂きます。
今回気付いたのですが、濃い味の辛肉を食べた後の相対効果で、
スープが非常にあっさりと感じ、さっきまで気付かなかったダシの風味がよく見えてきます。
新しい楽しみ方を見つけて、ちょっと得した気分です。

【まとめ】
水戸店では、初めて頂きました。
本店・旧本店では何十回と頂きましたが、こちらの鶏油はそれより少しアッサリとしています。
また、独特の凶暴な熱々さも、こちらでは適度な感じ。
それでも、他のメニューより熱めではありますが。
いずれにしても、めちゃめちゃ美味しいです。次回も、何を食べるか迷う事になります。笑
ご馳走様でした。