１／２３　PM12:10 店内先客6人

近くで仕事だったが、あまり時間がなかったため「小櫻」を諦めてこちらへ訪問。
駐車場は混んでいたが、店内は結構空いていた。券売機で食券を購入し、店員さんに食券を手渡す。大盛無料サービスということで大盛にしてもらった。

5分程でラーメン登場！
スープは粘度のある豚骨の旨味と魚介の風味をはっきりと感じる豚骨魚介味噌といった感じで、味噌スープでこれ程ダシの風味を感じるスープも珍しい。
味噌の割合が少ないような気もするが、塩分は調度良い。
ただ、「大勝軒　牛久店」同様に油が少ないため、濃厚なのにコクがないという感じ。
麺は太目のストレート麺で茹で具合も調度良く、スープとの相性もまずまず。
具はチャーシュー2枚、味玉半分、ホウレンソウ、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは小さめのバラ肉で、表面を炙っているため香ばしいが、あまり味がなくイマイチ。他の具については特筆無し。

4分の1程食べ進め、豆板醤を投入し好みの味に調整した。
ニンニクも入れたかったが打合せを控えていたので断念。

背脂でも浮いていれば、もう少し旨くなるような気もするが…？