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2/10（日）11：30 開店時待ちなし後2 1階はカウンターのみで2階にも席があるらしい。店主の若い男性と年配の男性・女性の3人体制。真っ白いスープは牛乳を強めにしたホワイトシチューのような味わいでおいしい。粘度はそれよりもさらりとして、適度な塩気が全体を引き締め、多少の油脂感がコクを与えている。動物系が下支えしているようだが、やはり主役は牛乳。このミルキーさがいい。中細縮れ麺は黄味がかっていて、初めは歯ごたえがあったが、後半少し柔くなった。個人的にはもう一回り太くてぷりぷりした麺の方がこのスープに合うように思った。具は白髪ネギ、少量のモヤシ、コリコリしたメンマと半玉。チャーシューは小ぶりのものが一枚。柔らかいが標準的な出来。
なまえ
atom
tiji
白
You
2/10（日）11：30 開店時待ちなし後2
1階はカウンターのみで2階にも席があるらしい。店主の若い男性と年配の男性・女性の3人体制。
真っ白いスープは牛乳を強めにしたホワイトシチューのような味わいでおいしい。粘度はそれよりもさらりとして、適度な塩気が全体を引き締め、多少の油脂感がコクを与えている。動物系が下支えしているようだが、やはり主役は牛乳。このミルキーさがいい。
中細縮れ麺は黄味がかっていて、初めは歯ごたえがあったが、後半少し柔くなった。個人的にはもう一回り太くてぷりぷりした麺の方がこのスープに合うように思った。
具は白髪ネギ、少量のモヤシ、コリコリしたメンマと半玉。チャーシューは小ぶりのものが一枚。柔らかいが標準的な出来。