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「【季節の中華そば】瑞山冬の味噌タンメン830円+味玉(クーポ」@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)の写真2月15日(金)

本日は夕方に池袋を発車する新潟便に乗務です。
いつものように整骨院でマッサージを受け用事を済ませてからシャッターで訪問。

先月店主さんに次回は味噌を考えてますって話しを聞いていてタウン誌の案内でも「3種類の味噌を混ぜ合わせたコクのある特製味噌ダレとタップリの野菜の味噌タンメン」と書いてあったので楽しみですねぇ。

一番に入店。表題の食券をポチッとやりクーポン券でいつものように味玉をチョイス!

しばらく待って提供されたラーメンは結構なお山で登場です♪

先ずはスープから。
3種類の味噌を混ぜ合わせたとのスープはシャバ系な味噌でバターを浮かべて提供されますが思ったよりずっとアッサリした味わいです。

麺はつけ麺より少し細い中太麺。
店主さんに伺うとタップリの野菜と食べやすいように切り刃を替えて作った麺だとか。
最近の限定では佐野風ピロピロ麺が多かったので久しぶりですかね~こうゆう麺は。

具はキャベツ・モヤシ・白菜に挽肉がタップリで鶏ササミ肉の細かく刻んだものが載っています。
そしてその上には刻みタマネギと粉チーズもタップリかけてあり最後に唐辛子を振ってありますよ♪

刻みタマネギは辛みの少ない新タマネギか真っ白なので最近流行のホワイトタマネギかもしれません。
辛みは少なくシャリッとした食感が良いですね^^

見た通りのボリュームなのでお腹いっぱいになりましたが自分的にはもう少し味噌が強いか辛みがあったらもっと良かったかなぁ・・・?もう少しコッテリとか?

それでも今回も店主さんから他のお店の情報とかも貰って楽しいランチになりましたね。
いつか店主さんとスタッフさんも含めてそんな話をしながら飲んでみたいですねー!!

そうそうクーポン券でゲットの味玉の美味しいのは毎度お馴染みです♪

ご馳走様でしたぁ♪

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 135件

コメント

どうも~

味噌タンメンですか?
どう見てもJ系にしか見えないんですがw
粉チーズたっぷりで美味しそうです。

corey(活動終了) | 2013年2月15日 13:32

こんにちは。

てっぺんがフレームアウトする程の高さ。
私の場合、タマネギ抜きになるから配膳が楽?。
味噌にチーズは合うから、あっさりならチーズ増しですね!。

結構なお山ですねー。
Jな一杯かと思いましたよw
ここには
タウン誌持っていかなきゃですね

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年2月15日 16:31

こんばんわ~

なかなか良さそうな感じですねぇ~♪

近々うえださんに行こうかと思ってましたが、
コチラも捨て難いですね…。

う~ん、悩みますw

たく☆ | 2013年2月15日 19:00

バスさん運転中お疲れ様〜っ!

実ゎ今日コチラ『瑞山』さんに初訪問してきましたよ〜っ!
パーキング情報を見ようとページを開いたらバスさんのレビューがupされていてこちらにいらした様子なんですね。
しかしホントに見事なお山。Jと勘違いしちゃいそうですね!o(^▽^)o
私は“焦チーカレつけ”から入ってしまいました\(//∇//)\やっぱり塩ラーからが基本デスかね?!

たんちゃん麺太(休止中) | 2013年2月15日 19:38

こちらは昨年からバスさんのレポが気になって気になってw
今回は味噌タンメンですかぁ~
これも興味をそそられる一杯です!
今年は間違いなく訪問したいお店です!

さっし | 2013年2月15日 21:15

おー、瑞山さんらしからぬビジュアルですね~。
味噌に粉チーズのマッチングも気になりますね~。

100(卒業) | 2013年2月15日 21:38

わお!

今回の限定は盛りがイイ感じですね~♪
味噌にバターかぁ~。。
うん。オイラ好みだ!
「ぱど」持ってオイラも味玉フライングGET♪

ももたろう | 2013年2月15日 22:02

こんにちは
そういえば味噌味のタンメンというのは聞いたことがなかったですね。
見ただけでも具沢山なのがわかります。
ここ最近は野菜の山を見るだけでJのインスパイア系かと思ってしまいます。

純米無濾過生原酒 | 2013年2月16日 09:59

こんばんわ~

味噌とチーズのタンメン、まるでJ系なビジュアルですね~。
瑞山さんはアッサリからこんな山盛りメニューまで幅広いですね。
久し振りに行ってみなくちゃ!

コウスケ(雑種;18歳) | 2013年2月16日 19:50

こんばんは!

J系を思わせるビジュアルですね。
味噌に粉チーズもいいかもしれませんね〜。

先日getしたタウン誌は、温泉にも使わせていただいています。
感謝!!(*^_^*)

こんにちは
 
 見た目はJ系ですね~
 此方の限定も食べてみたいです♪^^

voice50 | 2013年2月17日 12:38

>coreyサン!

 確かにこう見るとJ系にしか見えませんねーww
 でもボリュームあって美味しかったですよ♪
 チーズはよくまぜそばで使うチーズでも良かったかもしれませんね。

>歩くバオバブサン!

 味噌はですねー!
 思ったよりアッサリだったので粉チーズではなく↑でも書きましたが、
 まぜそばで使うチーズがいいかもしれませんね?

バスの運転手 | 2013年2月17日 16:46

>まるまるサン!

 凄い盛りでしょう!
 ココでクーポン券は絶対ですね。自分はいつも味玉にしちゃいますが、
 実は二種類のメンマもタップリくれていいんですよ。

>たく☆サン!

 今回も両方とも美味しかったですが今までたく☆サンのレビュを拝見していると、
 コッテリしていて濃厚な「うえだ」さんの方が合っているかなぁ・・・
 でもこちらもお勧めですからねー!!

バスの運転手 | 2013年2月17日 16:51

>たんちゃん麺太サン!

 あらっ、ニアミスでしたねーww
 またお会いしたいですね。そしてココでは焦がしチーズがお勧めですよ~♪
 なんつたって限定からレギュラーに格上げした人気メニューでしからね!!

>さっしサン!

 いつも見てくださって恐縮ですww
 でもこちらは自分の中でもお勧めのお店ですのでほぼ毎月限定のありますし、
 機会をみて訪問してみてください。

バスの運転手 | 2013年2月17日 16:57

>100サン!

 味噌にバターは良いですよねー!!
 これボリュームもありますし100サン好みだと思いますよ。
 自分的にはもう少しコッテリしていても良かったですけどねーww

>ももたろうサン!

 昨日はどうお疲れ様です。
 急な話だったのに久しぶりにご一緒できて良かったです。
 そしてこちら。もちろん「ぱど」を持っていってくださいねー!

バスの運転手 | 2013年2月17日 17:01

>純米無濾過生原酒サン!

 確かにタンメンといったら塩が多いですが味噌もいいですよ~♪
 まぁ~自分の好みをいうともう少しコッテリしていても良かったかなぁ?
 ってところなんですが。

>ヒロキサン!
>瑞山さんはアッサリからこんな山盛りメニューまで幅広いですね。

 ↑そうなんですよ。
 これってその日の感じで選べるのがいいですよねー!!
 今年の「瑞山」さんも見逃せませんよ~。

バスの運転手 | 2013年2月17日 17:06

>ラーメン大好き夫婦サン!

 レビュ見ましたよー!!
 なんか自分が食べた時より進化したみたいな感じを受けましたね。
 機会をみて自分もまた行かなきゃ~ww

>voiceサン!

 ここもほぼ毎月限定が楽しめますから近くのお店と連食でどうでしょうか?
 朝霞も隣の志木もラーメン屋は多いですし。

バスの運転手 | 2013年2月17日 17:12