2/15　お昼に訪問。


　本日の昼食をどこにするかで非常に悩みました。
　宛もないまま流離い、最終的に勢いで到着したのがこちらです。11時30分頃に入店し、先客2組です。一時期嵌っていましたが、かなり久々の訪問となりました。

　一応はレギュラーメニューを見ますが、やはり壁に注目してしまいます。「冷やし中華」も貼られていますが、この季節もオーダーできるのでしょうか？？そして見付けたのが標記です。名前だけではどんなものだか分からないので聞いてみると、『汁がなくて辛い』とのこと･･･決定です。お値段は700円です。


　丼！！
　ちょっと野菜が小山になっていますよ♪

　汁なし系なので、スープは丼の底に僅かに張られています。こちらのつけ麺と同様に醤油＆味噌による味付けと思われます。化調の存在も感じますが、嫌味な感じではありません。
　炒め野菜からの旨みと、ラー油由来の辛味で中華しています。辛さとしては比較的弱めでしょうか。

　麺は自慢の手打ち麺です。本格手打ちらしく不揃いな麺幅とそれに伴う茹で加減のばらつきが口腔内を程好く刺激します。もちもちとした食感も心地好いです。
　この辺りでは手打ち麺のお店はレアです。そしてそれを汁なしにしてしまうとはニクイですなぁ。

　具は挽き肉、もやし、二ラ、ネギといったところです。
　中華として味の決め手となるこれらは炒められて味付けされています。ネギは細かくされているため存在感は薄いですが、もやしはしっかりと食感を残されています。
　これを増量できると嬉しいのですが、次回可能か聞いてみたいと思います。


　こちらのオリジナル作品はクオリティーが高いです。嵌ってしまいそうな予感がありますよ。
　ネーミングは「冷やし中華」→温かくして「燗中華」ということですかね･･･。
　ちなみに好みに応じて辛さも増せるそうですので、辛いのが得意な方はぜひ試してみてください。