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2/17（日）11：30開店時5人待ち。開店後すぐに満員になった。カウンターのみで男女二人で切り盛り。スープは、まず魚介の旨みがダイレクトに広がる。続いて動物系のまろやかなコクが広がる。丸鶏を使用しているそうで、奥にはほんのり上品な甘みを感じる。かえしは主張し過ぎず絶妙なバランス。おいしいスープで飲み干さずにはいられない。自家製という全粒粉の細軽い縮れ麺は、はじめ腰がなく柔らかいようにも思ったが、噛むと一本芯を感じるような食感でそれなりに歯ごたえがある。具は、メンマ。これはプレーンで箸休め。ネギ、海苔。中厚のチャーシューは脂身がタップリのったもので、味付けは薄めだがしっかり染みていておいしかった。中華そば一本に絞っているだけあって、隙のない出来（特にスープ）だった。
なまえ様、こんばんは。 なかなか良さそうなお店ですね。 府中は良いお店が多く、比較的伺いやすいので追って訪問したいと思います。 情報ありがとうございます。
azteca様 コメントありがとうございます。 シンプルですが出汁感あふれるおいしいラーメンでした。こういう系統だとふくみみもありますし、府中はあなどれないですね。
なまえ
ゴブリン
kazuzu99
パットの星☆彡
たこすけ
さぴお
2/17（日）11：30開店時5人待ち。
開店後すぐに満員になった。カウンターのみで男女二人で切り盛り。
スープは、まず魚介の旨みがダイレクトに広がる。続いて動物系のまろやかなコクが広がる。丸鶏を使用しているそうで、奥にはほんのり上品な甘みを感じる。かえしは主張し過ぎず絶妙なバランス。おいしいスープで飲み干さずにはいられない。
自家製という全粒粉の細軽い縮れ麺は、はじめ腰がなく柔らかいようにも思ったが、噛むと一本芯を感じるような食感でそれなりに歯ごたえがある。
具は、メンマ。これはプレーンで箸休め。ネギ、海苔。中厚のチャーシューは脂身がタップリのったもので、味付けは薄めだがしっかり染みていておいしかった。
中華そば一本に絞っているだけあって、隙のない出来（特にスープ）だった。