2/14　14：00頃　訪問

御苑にて仕事を終え
ＲＤＢにて情報収集していると近所のこちらで期間限定で二種類の味噌があるとの事
でこちらに訪問決定。

入り口の食券機にて、ゴマと海老どちらにしようか迷いましたが
ピリ辛に引かれ表題をポチッ。
先客は半分位の入りですぐに着席、後客も続々と入りすぐに満席状態に
タイミングよく入れてよかったです。

5分ほどで配膳されたのがこちら。

麺はちぢれの強い中太麺、固めの茹で加減で歯ごたえがよく
スープをよく持ち上げてくれます。

スープは粘度が低く濃い味噌に海老の風味が良く合います。
ちょうどいい感じのピリ辛でコクと甘味も感じて一気に飲み干してしまいそうなくらい美味いです。

具はほうれん草と二つに割られた味玉に海老ワンタンが二つ、チャーシュー二枚にもやし、切昆布
刻みねぎに糸唐辛子の構成でほうれん草はシャキシャキの歯ごたえを残すいい茹で加減、
味玉は濃い黄身がいい感じにトロトロで美味い。
特筆すべきは海老ワンタンこれは特に美味しかったです、中が透けて見える皮は
一見薄く見えますが肉厚でモチモチの食感、中には小ぶりな海老が一尾包まれており
噛むと弾力があり、ほのかに韮の風味を感じます。
プチッと海老がはじけるような食感がたまりません。

スープを完飲してご馳走様です。
期間中にゴマ味噌も食べてみたいので近々再訪必須です＾＾