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週末昼に2年振りの訪店。11時15分頃で先客3名､後客6名程。客はみな中高年以上の地元客っぽい感じ。表記のメニューをオーダー。5分程での提供。店主は手早く､回転は早いです。スープは濃い醤油色のいかにも和風といった色合い。動物系は弱め､煮干中心で醤油感の強いスープです。煮干の濃度は高いのですが､パンチがあるといった趣では無く､スープからじんわり浮き出てくるような感じ。煮干に誘われてレンゲの速度が上がります。スープがたっぷりなのも嬉しい。刻み玉葱は粗く刻まれたもので食感を楽しむタイプ。風味も弱めで､ラード感も弱いし､老舗なのですが､八王子系というより美味しい醤油ラーメンといった印象。麺は中細で舌触りのよい滑らかなもの。麺の甘味とスープが絶妙なバランス。具は叉焼2枚､味玉半分､メンマ､刻み玉葱。メンマはコリコリのものが沢山で嬉しい。店内は店主と奥さんかな､2名で切り盛り。フレンドリーな接客。暖かくなる前に辛味噌も食べに来たいですね。ご馳走様でした。
nga
しゃとる
靴下のかたわれ
A.U
ニコニコ
つちのこ
表記のメニューをオーダー。
5分程での提供。店主は手早く､回転は早いです。
スープは濃い醤油色のいかにも和風といった色合い。動物系は弱め､煮干中心で醤油感の強いスープです。
煮干の濃度は高いのですが､パンチがあるといった趣では無く､スープからじんわり浮き出てくるような感じ。
煮干に誘われてレンゲの速度が上がります。スープがたっぷりなのも嬉しい。
刻み玉葱は粗く刻まれたもので食感を楽しむタイプ。風味も弱めで､ラード感も弱いし､老舗なのですが､
八王子系というより美味しい醤油ラーメンといった印象。
麺は中細で舌触りのよい滑らかなもの。麺の甘味とスープが絶妙なバランス。
具は叉焼2枚､味玉半分､メンマ､刻み玉葱。
メンマはコリコリのものが沢山で嬉しい。
店内は店主と奥さんかな､2名で切り盛り。フレンドリーな接客。
暖かくなる前に辛味噌も食べに来たいですね。
ご馳走様でした。