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コメント
まいど。
限定で煮干しやってるんですか〜(^ ^)
ひさ〜しぶりに行きたくなりました。
えっ？チーズ？？（笑）
したん | 2013年3月1日 18:53どーもでっす！
やっぱカントーではニボなヤツを
ゲンテーで出してるトコ多いっすね〜、裏山〜^^
FUMiRO | 2013年3月1日 19:21こんばんは！
スープの周りに出来た泡や魚粉の色等で二ボ二ボ感が伝わりますね。
でも、意外とカエシの方が強いとのこと。ちょっと塩分も気になりますね。。。＾＾；
４門 | 2013年3月1日 21:57おぉ、久々の筏ｗ
この煮干し粉だけで「ニボ」だったらどうしようと思いましたが、あくまでサポートってことですね。
なかなか行かないエリアですが、密かにチェックしております。初陣はコレかな？
煮干しまぜそばってのもよさげです！
タム6000 | 2013年3月1日 22:06どもー。
まぜそばでイキたいです。
ＢＭします！
Ra.Ibasen | 2013年3月2日 00:39どーもです(^^ゞ
なんと、こちらでも煮干しですか!?
好いですね～
チーズ的なモノも気になるなぁ(^_^;
煮干しはいつまでだろ??
泉 | 2013年3月2日 07:14毎度様です
煮干の「つけ」が食べたいです！
それにしても最近、煮干と鶏しか食べてないような・・・
もんど | 2013年3月2日 10:17どもです。
煮干しで「つけ」や「まぜ」って言うのもあるんですね。
朴さん | 2013年3月2日 14:04
３回目の訪問、19時頃の入店。先客９名、後客４名。
コチラに煮干し～があるという情報を頂いて再訪♪
「限定品」ボタンをプッシュ。煮干しは“つけそば・まぜそば・そば”があり、
食券提出時の希望のモノを申告するシステム。
因みに申告がないと「つけそば」になる模様ですw
久々の訪問ですが、近くの大学生らしき子たちでなかなか賑わってますね。
スープは半濁な表情、醤油の風味が先行しながら甘みのある動物系がしっとりフォローする塩梅です。
注目の煮干は、その存在をしっかりと意識させながらも全体と融合するような風味感。
海苔筏の煮干粉を溶いていくと、風味はより強くなって煮干ラーらしくなってきますね。
とはいえ、カエシが強い分ニボはやや押されている印象を受けますかね。塩度もちょっと気になりました。
麺は中太ストレート、ツルっとした麺肌にサクっとした歯切れ感。最後にムチっとした食感があって、楽しいですね～。
具材は、チャーシュー・メンマ・海苔・青ネギ。
ごちそうさまでした。久々に筏を見た１杯ですw
それなりにニボ二ボな仕上がりで良かったですが、チョイとしょっぱめだったかな。
この塩梅的には「つけそば」の方が良いかも、「まぜそば」も魅力的だし～♪あとチーズ的なメニューもあったなぁw