2013.2.22（金）18:21初訪問

【つくば遠征その1：出汁の旨さをじっくり味わえるラーメン】
茨城に所用でやってきました。午後5時には用事が終了です。
このチャンスを活かして宿題店に訪問することにしましょう。
と言うわけで、以前から気になっていて「喜元門」さんに訪問です。

早速カーナビをセットし、つくばへ直行です。
帰宅ラッシュの時間帯なので道路は混雑していましたが、皆さん飛ばすので午後6時過ぎにはお店に到着です。
しかし、駐車場がいっぱいだったため近くのコインPに車を突っ込みいざ店内へ。

店員さんは「いらっしゃいませー」と皆さん元気がよいですね。
券売機を見ると、限定の豚骨煮干らぁめんがあります。
この限定にも惹かれますが、初訪門なので券売機の左上ボタンをプッシュ。
まずは基本の「醤油らぁめん」をオーダーです。

二つ空いていたカウンター席に案内されると、店員さんからチャーシューの説明があり、通常の４種類の他にポークチャーシューが加わったとのこと。
ちょっと迷いましたが、大好きなバラチャーシューを選択。
厨房の皆さんは、手際よく調理や盛り付けを進めていますね。
そして、待つこと3分ほどで着丼となりました。

丼には、大きなチャーシュー、メンマ、海苔、2種類のネギが盛り付けられています。
旨さを予感させる魅力的なビジュアルです。
まず、スープをひと口飲んでみると、魚介系の旨味がいっきに押し寄せます。
バランス良く動物系のコクを感じ、これは美味しいスープですねぇ～。レンゲが止まりません。

麺は、エッジのあるストレートで茹で加減も丁度良いですね。
醤油スープとの相性や喉越しも良くとても美味しい麺です。
チャーシューは、バーナーで炙られたバラタイプで味入れは控えめです。
なので、肉本来の旨味をじっくり味わえます。
メンマは、コリっといた食感が残っていて旨い。
薬味ネギは、長ネギと万能ネギの2種類が入っていて、ネギ好きの私にとっては嬉しいですね。

総評として、魚介系の旨味を充分に味わえるスープは、動物系の出汁とのバランスもとれています。
また、喉越しの良いストレート麺とスープがベストマッチ、また食べたくなる美味しさでした。
流石、多くのお客さんに支持された人気店ですね。
他にも魅力あるメニューが色々あるので是非再訪したいと思います。
ご馳走さまでした。