日曜　11時20分　
東京マラソンの影響で都内は各地で道路規制。都内すいてます
本日から始まった「烏賊煮干」の塩を頂いてまいりました
烏賊煮干はイカ干し、スルメ干しみたいなモノなのでせうか？
まぁとにかくその類の味ですね

確かに味はイカってますよ！イカ特有の風味と味。ジワジワとイカッてる
これはイカした味ですよ。イカくせぇｗみたいな感じではなく上品に味が被さりあってるのです
スープベースとなる出汁との相性もとてもよい
なんつーか、イカと魚煮干しとの鬩ぎ合いが美味く調和した感じだろうか
イカ侮れずみたいな美味しいスープですし
塩ベースだとこちら特有の魚出汁の味がクッキリと浮かびあがり判りやすい味の輪郭が形成される感じ

細めの長浜風バリカタ煮干寄り仕立てパキポキ麺も他店で良く出会う細麺とは一風違った美味しさがあり印象に残るモノがあります

味玉も表面が、どす黒くエゲツない色合いだが味はしっかりと染み渡り、尚且つ黄身はゼラチン状！

ローストポーク風チャーシューも単なる流行りの「生」ぽさがなく、程よい火の通り具合の仕上がりだ
豚の美味しさを引き出してると思う。オレ生ナマしたブタ嫌いｗ

塩でこんだけ美味しさが際立つ仕上がりなのでレギュラー化した方が良いですね
今後の限定も楽しみ