初めて投稿させてもらいます。宜しくお願いします。
２月２２日１１時４０分頃着。
ことぶきやの塩ラーメン狙いも臨時休業でした。（泣）
なので、程近いこちらにお邪魔しました。
店内はまるでカクテルバー的な雰囲気です。券売機の前でしばし、時間が流れます。梅やチャーシューにも惹かれましたが前回も頂いたこちらに。

　６、７分で提供された丼からは煮干し系の柔らかい香りが漂います。若干、トロミのついたスープを口に含むと煮干、豚骨のどちらかが強いというわけでは無く、昆布や野菜など他の具材も渾然一体となったバランスの良い旨みが口中に広がります。うっめ～♪　醤油のカエシは円やかで塩分濃度も丁度良く、醤油自体が旨みの一つとして機能しているんじゃないでしょうか？最初は気になった後味の甘さも嫌みは無く、「無化調」って言葉が頭を横切りますよ。いくらでも飲み進められます。今、自分の好みにド・ストライクでした！

　麺は菅野製麺製です。中太平打ちの多加水ちぢれ麺はツルモチでスープの旨みも吸ってくれるうえ、芯にはコシがあります。ゆで加減がジャストで、大盛を頼みましたが、最後までダレルことはありません。極上スープの中を活きのいい麺が踊っているかのようですよ♪　麺量は、大盛で２２５ｇとのことなのでデフォだと１５０ｇぐらいでしょうか？

具は値段的に仕方ないかもしれませんが、少し寂しかったです。チャーシューはホロホロと柔らかく、味付けがしっかりしており旨いのですが、薄くて小さいです。多めに入っている刻み白葱は、シャキシャキしておりいいですね～。メンマは歯応えが良くなかったです。ほうれん草はこのラーメンによく合っています。最近、珍しいナルトはノスタルジーを感じました。

　去年１０月に同メニューを食した印象は、全体的にはそこそこ旨いラーメンではあるが、インパクトには欠け、再訪したいとまで思えず...という印象でしたが、今回は旨かったです。確実にレベルアップしているんじゃないですかね。また、近いうちに再訪したいですね。

あと、気になった点は、昼時にも関わらず、先客３名の後客無し。頑張って欲しいです。美味しかったです。ご馳走様でした。