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77点
中華そば[ラーメン/豚骨醤油]
中華そば 児ノ木（東京都新宿区）三日月

オープンしたての新店に本日、初訪です
燕三条系のラーメンとつけめん、表の看板を見る限り、いずれも魚介系の
スープをウリにしているようです
ご主人とお母さん？の二人体制、お店は小料理屋っぽい飲食店の居抜き
のようです
券売機の左上、中華そばをチョイス
麺量は並で170ｇという表示があります
待つこと５分ほどで配膳されました
スープの表面は燕三条系の特徴である背脂が浮かんでいますが、かなり
きめ細かい脂です
スープをひとくち、看板にあったように、煮干と節系の味わいがしっかり
とでていますが、かなり塩分が高めです
麺はツルっとしたストレート太麺、もっちりした食感が心地よいです
チャーシュー、メンマともしっかりと仕事がされています
駅からも少し距離があり、決して恵まれた立地ではありませんが、地元を
中心に根付いてほしい雰囲気を持つお店でした

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