3月末の迫った某日、関西らの道最終12軒目にようやくの訪問となりました。こちらを残していたことはわかっていたのですが、行列が凄そうというイメージがあり回避しておりました。今回平日夜に思い切って伺いました。夜の10:00過ぎにお店に到着すると店外に5名ほどの待ちで、これに接続しました。しばらく待って入店、メニューを拝見し、初訪時に頂いた白みそを発注致しました。廻りの注文は程よくばらけておりました。

少しして写真の一杯が提供されました。まずスープは、パッと見たところ白味噌ですが、やや黄濁した色合いです。実際に頂くと表面にはそこそこ油分があり、焦がし玉ねぎと思われる芳ばしい香りが漂ってきました。少し魚介のきいた出汁に、白味噌は甘味がありますがくどさのないすっきりとしたもの。麺は極細のストレート麺です。博多ラーメンを思わせる細さで、ぎりぎり芯を感じさせない程度の固さ。わずかに粉感を感じるモノです。チャーシューは中ぶりのもの1枚。その他にトッピングはつくね、ネギ、太メンマです。

久しぶりに頂いたこちらの白みそでしたが、すっきりとした上品な甘味のあるあまり他ではない一杯でした。これで期限ぎりぎりにてらの道達成となりました。ごちそうさんでした。