出張帰りの訪店。ホントは澤にいくつもりだったんだけど､閉店だそうなのでコチラへ。
何があったのでしょうか。
コチラの店は最近混雑している事が多かったので､若干避け気味だったのですが､
この日はそうでもなく､19時半頃で先客4名､後客2名。
メニューを見ると､特に変わった限定は無く､準レギュラーのしおそばと中華そばが並んでいたので､
久しぶりにこの店のメインメニューの表記をオーダー。
後客はメニュー名に問題があるのか､オーダーするのが恥ずかしそうでした。
そんな理由で豚ちゃんラーメンをオーダー出来ない客って結構いるのかもｗ

5分位での提供。
スープはやや多めの油に魚介の風味。鰹節でやや甘めかな。
以前食べた時よりも動物系がしっかり効いている印象。
煮干しがクッキリとしながらも苦味の類は感じず､マイルドな飲み口。
良い意味で万人向けの美味しいスープです。
麺は少し前からしなやかな麺から､少しプリッとしたものに変わっています。
硬過ぎず､弾力も残っている程好い茹で加減。スープの持ち上げも良いです。
具は分厚く歯応えのある叉焼､海苔中､極太メンマ､水菜､刻み葱。
水菜も口元をさっぱりさせてくれて良いけど､青菜もスープに合いそうです。
700円は少しだけ割高な印象。600円台なら嬉しいかな。

店内は店主とアルバイトらしき女性で切り盛り。大学生かな。接客は毎度ながら良好です。
次回はコラーゲンたっぷりのメニューで。
ご馳走様でした。