８５０円＋「のり」１００円＝９５０円也
４回目の訪問、13時半頃の到着。外待ち３名に接続。
入ってすぐの券売機による食券制。ご夫婦２人体制。
お冷やは奥様が出してくれて、お替りは高台ポットにて。アイテムは、胡椒・一味。

所用を終えて時間の空いた午後、何かに操られるようにコチラへ。
現在も待ちはあるものの行列とまではいかず、良い意味の落ち着いた雰囲気ですね。
久々に伺うと食券制になっていましたが、ちゃんと奥様が回収対応をしてくれました♪

麺は中太ややウェーブ、艶やかな麺肌です。〆は水道水レベルの自然体。
そのまま頂いてみると、心地好い弾力性。風味もまた然りで、心地好く漂います。

つけ汁はいわゆる豚魚系。奥ゆかしくトロみを纏った仕上がりです。
柔らかながら芯のある動物系に魚介系が融合する様は品性すら感じますが、
合間に感じるコラーゲン度などに潜めている濃厚さが垣間見えますね。

具材は、細切れチャーシュー・メンマ・海苔・刻みネギ。
細切れチャーシューは沢山入っていて、柔らかですし食べやすいですね～♪
トッピングした海苔は、噛む程に風味が強くなる印象でした。一つはそのままで食べてみても良いと思います。
スープ割りはブーメラン方式。サッパリさせ過ぎず、つけ汁のニュアンスを残したスタイルですね。美味しいです。

ごちそうさまでした。孤高の１杯ですね。
ずいぶんご無沙汰していたのですが、今度はあまり間隔をあけずに再訪したくなりました。ラーメンも食べなきゃ！