先日、〆のラーメンで以前に伺ったお店（揚子江名門）を探しているうちに、なぜかこちらのお店を見つけたので、入ってみました。
探していたお店と違っていたので、お店の人に「こちらのお店は支店がありますか。」と尋ねたら、「ありません。」と仰いました。
ただ、ラーメンの麺を卸しているお店があるとのことでした。
意味がよくわかりませんが、とにかく私が以前伺って美味しいと絶賛したお店は、「揚子江ラーメン　名門」の堂山町にあるお店だと判明しました。

さて、本家本元のこちらのお店のラーメンですが、味は基本的に似ています。
しかし、かなり違う点が2点あります。
一つは、湯切りが手ぬるいのか、茹で汁の味が感じられます。
麺に絡みついている感じで、大きなマイナスです。
また、スープ自体に化学調味料が多く使われているような味がします。
「名門」ではほとんど感じなかったことですので、こちらも大きなマイナスポイントとなります。

安くて美味しいラーメンですが、「青は藍より出でて藍より青し」で、「名門」のスープには限りない透明感がありますが、こちらのお店のラーメンではそれを感じることができませんでした。

よって、「名門」とは全く違う評価をさせて頂きます。

2007.8月下旬　訪問