週末夜の訪店。18時半頃で先客3名､後客2名。
混んでいたら駅反対側の同屋号のお店へ行こうと思っていたのですが､余計な心配でした。
店内はほのかな煮干しの薫りが漂います。
家を出る前から決めていた表記のメニューをオーダー。

やや濃い目の醤油色のスープに薄く油が広がります。
スープは飲み口が優しく上質なもの。
ライトで膨らみのある動物系と共に魚介の旨味が口の中で広がります。
表面の油もまろやかさを感じさせてくれてなかなか良いです。
調和した中に動物系､魚介系のそれぞれの旨味が感じられ､かなり好みのスープです。
平ザルで麺上げされた自家製の中細麺はほぼストレートタイプ。
舌触り滑らかで､小麦の旨味を感じ､こちらも上質。
ただ何故か解れ難い部分があり､食べ難く感じたところがあったのは少し残念。
具は小さい叉焼2切れ､ワンタン3個､海苔小2枚､メンマ､刻み葱。
ワンタンは大きく､生姜の風味を感じるもの。アツアツで皮も餡も美味しい。
でもワンタンより印象に残ったのはローストされた叉焼。厚手で柔らかくジューシーで風味豊か。
これはかなり美味しいです。
メンマもコリコリで､具材のレベルも高いです。
ラーメンおこわは出汁で炊いたもち米に刻んだ叉焼､昆布､椎茸などが入ったもの。
薄味で美味しいけど､量的にもう少し気前良くいってもらいたいです。

店内は店主一人で切り盛り。見た目ゴッツイ感じもありますが､優しい声で良く気が付く良い接客です。
かなり美味しいラーメンでしたが､根付くにはキビしい系統かも。
是非に頑張ってもらいたいです。
次回はチャーシュー麺を。ご馳走様でした。