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「つけめん(大盛&あつもり)」@参代目 麺屋とらのこの写真近所なのでたまに行きます。今回で5回目ほど。

今回はあつもりにしてみたのですが、出てきたのを見て驚いた。器にお湯が入っていてその中を麺が泳いでいる。こんなのは初めて。
ここのはカイワレがデフォルトで付いてきて評判は色々なようですが、あつもりの場合は変わりにゴマ。
つけだれの魚介がかなり濃厚なので、ゴマの意味はあまりないような気もしますが、つける前にほのかに香る。これは悪くないです。
お湯づけですが、麺も思ったより伸びず、当然のことながら麺同志はくっつかない。ただ、どうしても付ける際に水分がついている分、絡みが弱くなる。これが減点材料。

個人的に、ここのスープは美味しいと思います。濃いけれど、一つ一つの味付けはしっかりしているし、バランスもいいです。

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