北海道3日目、1軒目はコチラへ伺うこととしました。開店前狙いでしたが買い物等に時間を要し少しだけ遅れてお店に到着。店内に入ると既にほぼ満席でした。その後はすぐに待ちができており人気がある様子です。メニューを拝見するとどうやら鶏白湯がうりのようで、種類もかなり豊富です。となりの方は2杯食いされてました。迷った際にはメニュー先頭にあるものをということで表記を注文致しました。

少しして写真の一杯が提供されました。さらりとした粘度で、わずかに粘土カラーに近い色合いをしたスープです。実際に頂いてみると粘度はそこまで強くなく、しっかりとした鶏を感じますが濃厚さは控えめ、個人的にはちょうどい塩梅でした。魚介の香りもきいており、塩味はカドがなく、総じてすっきり感のあるものでした。麺はやや太めのストレート麺、モチモチとした食感で小麦の香りが鼻腔をくすぐる旨い麺です。チャーシューは中ぶりのものが1枚。その他にトッピングは材木メンマ、糸唐辛子、海苔、ネギ、鰹節です。

鶏白湯というとどうしても少し重さみたいなものを感じることが多かったのですが、こちらは非常にすっきりとした後口の良い一杯でした。ここも他メニュー気になるお店です。ごちそうさんでした。