麒麟児さんの名物濃厚つけそば「鶏搾り」のラーメンバージョンが出たの情報を
得ましたので早速、足を運んでみました。

鶏搾りは、超濃厚な鶏白湯のつけ汁で頂く物で唇がべたべたする程のコラーゲンたっぷりの
つけそばですが、果してラーメンバージョンになったらどんなものになるのか興味津々であります。

いつものごとく、小上がりに案内され、今回のミッション「鶏炊きそば」を注文いたしました。
提供までの時間はいつも絶賛な10分以内これは、最高に良いもので有ります。

早速、スープから頂いてみます。
１００％鶏から抽出するスープは魚介、野菜などを一切使わず鶏のみのストレートな旨み
が伝わってきます。ドロドロ感はスゴイのですが嫌な臭みが無く口の中に旨み成分が素晴らしく
広がります。全部飲み干すのも良いのですがここにご飯でも入れれば最高に美味いのでは
ないのかと思われます。
麺には、細麺ストレート。こちらは、一新したらしくより一層ツルツル感も増した上に
茹であがりも心地よく喉を通ります。濃厚スープとの相性も真によろしく美味い麺に
仕上がっています。

トッピングには、青ネギ刻み、玉ねぎ刻み、穂先メンマ、鶏チャーシュー、圧巻なのが
黒ネギ油を入れることにより、鶏白湯をより旨味を増すことのできるアイテムに
なっており飽きが来ないよう麒麟児マジックに脱帽であります。
今回追加トッピングに鶏ももチャーシューをお願い致しましたが、柔らかい上に臭みが無く
仕上げられておりかなり上等なものグレィトです。

この麺は試行錯誤繰り返し出来上がったものと聞いております。「鶏搾り」も絶品ですが
この和ティストあふれる「鶏炊きそば」もかなりの出来で有りました。