6月1日より販売を開始致しました今季の冷やしを
そろそろ食べ頃と思い今回のミッションとなりました。
店到着は、11時30分開店の１～２分前で、運良くも店前の道を挟んで
の駐車場一番手前が、空いており速攻駐車しました。この時間こんな所が空いてるなんて
超ラッキー！、と店前を見ると開店待ちをしていた第一陣のお客が店内にどっと流れ込む！
この波には乗る事が出来ず！と言う事で店前で待ちと言う事に。
待っているお客の中には、結構年配の男女が並んでいる。麺好きに、齢は、関係無い様だ。
でも、この店の味なら確かに年配の方でも行ける様な気がする。

１５分待ちで外待ちが終わり店内へと・・
今回は、厨房が良く見渡せるカウンターの隅の席へと案内されました。
前の厨房内では、店主さんが忙しそうに手を動かしている。
そのテキパキとした動きには感動であります。いつも早い提供時間なのは
この動きの速さなんだろうなと改めて思わされる瞬間でもありました。

さて、今回のミッション冷煮干しそばを私が、連れの妻は鶏炊きそばを
と直ぐに注文致しました。

相変わらず早い提供時間１０分以内これは嬉しい限りですね！
早速　実食！まずはスープより
冷やしなのにガツンと効いた豊かな煮干しの味わいが口の中を支配します。
アツアツなスープならともかく冷やしでここまでの豊かな味わいが楽しめるのには
ビックリでしたね。塩分濃度は、程良く効き良い塩梅であります。
とても飲みやすく、美味しいものでした。冷しなのに脂が固まる事もないのが不思議！
極力脂抜きをしているのか？ハタマタ全然入れていないのか？妙に気になるのでありました。

麺は、中細のほとんどストレート。冷じめが良くなされておりしっかりと食感の
固ゆで冷麺にはこのコシのある麺が良く似合う。スルスルと喉越しも真によろしい。
スープとの相性も誠によろしくスープの旨みをどんどん口の中に運んでくれます。
この麺は、とても好きですね。

トッピングには、温かい煮干しそばと同様では、有りますが青菜、ネギ刻み
穂先メンマ、鶏チャーシューと真空低温調理のレアチャーシューとダブル乗せ
柚子皮刻みの薬味、とチャーシューのダブル乗せは、圧巻の美味さであり
柚子の風味が際立ち一層あっさりとさせるアイテムがとても良いものです。

妻が頼んだ鶏炊きそばと途中で交換してみました。
あっさりとした冷やし煮干しそばから濃厚な鶏炊きそばへとこれがまた
両極端な味わいがそれぞれ美味さを増す。初めてのチャレンジでしたが
この食べ方もかなり有り有りでは無いかと思います。新しい食べ方かもしれません。(笑)

今回は、大盛りにしてみましたが１００円の差でこの麺量には、大変満足できました。
トッピングの良さ、麺量の多さを考えればこの８５０円の値段はコスト的にかなり
良いもと推測されます。
他店では、きっと１０００円になってしまうのではないかと思います。
ですからCPもかなりすぐれていると思います。

今回も美味い麺が食せて大変満足！
ご馳走様でした＾V＾