4ヵ月ぶり。
16:45到着。店内2人待ち。
厨房には店主さんと3人の助手さん。
食券を渡す時に「なみのりで」と伝えます。するとすぐにトッピングを聞かれたので「ニンニク」とコール。
着席後すぐにつけだれが到着。さらに2分ほどしてから麺が来ました。

つけだれを飲むと野猿らしい濃厚なスープにキリッとした塩味が加わってなかなかシャープな印象。かき混ぜると結構な量のブラックペッパーが入っていてなかなかスパイシー。
ただなみのりと言えばコーンが入っていると思っていたのですが今回は見当たりませんでした。今年のバージョンは入らないのかなと思いましたがブログなどを見るとやはり入っている…。もしかして入れ忘れ？
しかもコールしたニンニクも「底の方に入っているのかな？」と思って探してみましたが入っていませんでした。こういうのはかなり残念。
麺はいつも通り野猿らしい見事な出来。以前より細くなった気もするけど麺自体の味がとても美味しい。
ブタは大ぶりの物が2切れ。柔らかくて味付けもよく上質。
野菜はシャキシャキの茹で加減で塩味のスープによく合っている。以前より量は減ったかも。

味自体はとてもよかったのですがやはりコーンとニンニクが忘れられたのは残念でした。他店のように出来上がってからトッピングを聞けば間違いもないと思うのですが…