続いてこちら～(^^)／~~~

こだわり店主の一杯を覆麺 智でいただいた後に訪問～

車ですぐに到着。
駐車場を探すのに四苦八苦ｗ
店付近を2周くらい回ったとこで無料駐車ｗ

嫁さんは腹一杯とのことで待機。
お店へ歩いて数分で到着して暖簾を潜ります。

先客2人。後客2人。店主一人での切り盛り。
入口入って右手券売機にて表記食券を購入してちょっと高めのL字カウンター奥の席へ腰を下ろしつつ食券を店主に渡します。

手際の良い作業で先客の品と共に自分のものもほぼ同時に完成に近づいていくのがよく分ります。
発注から待つ事6分程で着ら～です。先ずはスープからいただきましょう。
適温でシャバ系～鶏油が薄っすらと表面を覆っています。鶏さん主体ですが旨みは希薄でちょっと臭うかな・・・
なんだか勿体ないですね～

麺は中細平打ちなナチュラルウェ～ヴィ～。ツルムニョッとした食感で茹で加減は普通。
小麦感は僅かながら感じることができます。スープに今一つノッテこない感じで相性は今一つ。。。

お肉は1枚。大きさは普通でモッサリとした感じでパサついた柔らかいものです。ほんのりと獣臭が漂いますが許容範囲。
メンマは短かくてシナコリな食感。味付けは薄めですがしっかりとしています。
水菜は爽やかな苦味がイイですね～
刻み玉葱はチョットだけ甘味を感じさせ葱は少なすぎ・・・

そして彩にインパクトがある海藻（布海苔？）は・・・風味というより海臭くてこのスープを台無しにしているかもしれません。

連食もサクッと完食～スープは半分残。

スープの旨みが弱く鶏特有な臭みがある上に、そぐわない海藻はチョットいただけませんね～

ご馳走様でした。