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「お茶のつけ麺」@麺味庵 和(NAGOMI)の写真5月1日、プチリニューアルと言うことで早速いただきに参りました。
前回訪問時に、プチリニューアルなので大幅に味が変わっちゃう事は無いと店主さんに聞いてはいたものの、独特なお茶感が失われ、唯一無二な一杯が在り来りな方向へ行ってやしないか?ちょっと心配しながらの訪問です。
店につくと、店頭にあった券売機が店の中(らーめん本コーナー)に移動されています。
新メニューはお茶系と魚介系が分かりやすくなってGood。
煮干し中華そばは、基本メニューで塩と醤油が選べるようになっていました。
次回からの楽しみが増えます。

迷うことなく「お茶のつけ麺」をオーダー。
提供を待つ間も、次々とお客さんがやってきます。
メニューが増えた分、店主さん一人のオペレーションは大変そう~なんて余計な心配しちゃいました。

間もなく、お茶のつけ麺登場です。
麺の変更は無く、いつもの瑞々しいプリっとした極太麺。

気になるつけ汁はお茶健在!いいぞ!
力強い動物系のボディにお茶のマリアージュ。油分がほろ苦さを円やかに包み込みます。
今回プラスされた魚介出汁はあくまでも下支えになっている印象で、複雑な味わいに一役担っています。
具材の変更はないようですが、分厚くカットされたチャーシューが程よく脂があって美味しい。

ご馳走さまでした。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 23件

コメント

こんばんはー
前回のとは違い、お茶全開だったようですね
分厚くカットされたチャーシューも良いですね

キング | 2013年5月5日 20:31

キングさんどうもです。
前回の限定はお茶が凄すぎて、逆に分からなくなったというか、、、
ですが、はっちゃけちゃってる1杯、大好きです!
とは言いつつも
とかく突出した味を求めちゃうんですが、バランスって凄く大事だなって今更思ってます。

BAT-MEN | 2013年5月5日 22:00