またまた来訪。これで4日で3回来た事になりました。ｗｗｗ
開店直後に来店。

昨日、味噌らー麺を食べた後に
塩らー麺はチャーシュー増加の特製・チャーシュー入りはなく、
別で頼んでもらうということを聞いていたので、
(チャーシューの醤油味を塩味スープに移らないようにする為だそうです。)

塩らー麺味玉入り(800円)・チャーシュー(200円)トッピングで注文。
数分後、到着。
塩らー麺と追加注文したチャーシュートッピング到着。
塩らー麺にはチャーシュー一枚のみで、
トッピング追加分は別皿で来ました。
おそらく複数枚ドンブリに入れると、チャーシューが多すぎて
醤油味がより染み出してしまうから、
追加分は別皿にしているということなのでしょう。

スープ
もはや何も言うことはありません。
じんわりと美味しい、やさしい味のスープ。
塩なので、ダシの美味さがしっかり味わえます。

チャーシュー
説明はもういいですね。ｗ
柔らかく、口の中で溶けるチャーシュー。
噛む必要はほとんど無し。

味玉
これも説明いいですね。ｗ
絶妙な味付け。

チャーシューご飯
昨日と同様にまた頼んでしまいました。ｗ
炒めて焦げ目のついた柔らかチャーシュー・白髪ネギ・万能ネギが、
ご飯の上に載り、ご飯と相性抜群です。

締めのご飯
チャーシューご飯を頼んでいるのに食べ過ぎだろうと内心思いつつも
誘惑に負けました。ｗ

コンセプトはお茶漬け風。
こちらのお店は「締めのご飯」という形で
ラーメンの麺を食べ終わった後に
残ったスープに入れるご飯を提供しているのですが、
醤油・塩・味噌の各種でコンセプトを持たせています。

醤油は雑炊。

味噌はうろ覚えなのですが、リゾット。
(昨日来店して味噌を食べた際はご飯頼まなかったもので。うろ覚えです。)

塩はお茶漬け風。

ご飯と別で付くトッピングを変えていらっしゃるようです。

本日の塩の締めのご飯のトッピングは
きざみ海苔・とろろ昆布・あられ・わさび・万能ネギ

先日食べた醤油らー麺の時とはトッピングが違いました。

で全部投入して・・・。
まあ、まずい訳がないという事で。ｗｗ

食後に頂けるルイボスティーを飲みつつ、
店主と少しお話をして帰りました。

本日で、たいせいの醤油・塩・味噌の各種ラーメンを食べた事になりました。
ラーメンは全て満足でした。本当に美味しいラーメンを出すお店です。
この店のスープはやさしい味のじんわりと美味しいスープなので、
ダシの味がよく分かる醤油と塩は特に気に入りました。

仕事もとても丁寧です。
(ラーメンを作る際、きちんとドンブリをお湯で温めたりしています。)
お店も綺麗。器も洒落た感じです。

なお、ここのスープは現在の流行りである
ガツンと来るパンチはありませんので
スープにパンチを求める方にはお勧めしません。
やさしい、じんわり美味しいスープを求められる方にはお勧めします。

反面、サイドメニューはチャーシューご飯をのぞき、
もう少し頑張って欲しいかな。という感じでした。
オープン間もないということですし、これから改善の余地はあるでしょう。

またちょくちょく通わせて頂きます。
ごちそうさまでした。