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豚骨白湯ラーメン(17時まで限定)+ご飯(700円+150円)週末15時頃の訪店。先客6名と中途半端な時間帯でもしっかり客はいますね。国道沿いの目立つ店は強いです。3年ぶりの新メニューとなっていた表記をオーダー。強いとろみで癖の無いオーソドックスな豚骨スープ。スープ自体はどんよりとしていて輪郭がはっきりしない感じなんですが、具の紅生姜の味付けと清涼感がフォローして味付けは無難にまとまっている感じです。ただ軟らか中細多加水中華麺は豚骨スープには違和感が強く、穂先メンマも何かアンバランス。この店風の豚骨ラーメンと言えばそれまでなのですが、何か有り合せで作ったような印象。具は叉焼、海苔中、穂先メンマ、玉葱、刻み青葱、紅生姜、白胡麻。700円はかなり割高な印象。店内は男性店員2名で切り盛り。無難な接客。もうひとつしっくり来ないラーメンでした。ご馳走様でした。
週末15時頃の訪店。先客6名と中途半端な時間帯でもしっかり客はいますね。
国道沿いの目立つ店は強いです。
3年ぶりの新メニューとなっていた表記をオーダー。
強いとろみで癖の無いオーソドックスな豚骨スープ。
スープ自体はどんよりとしていて輪郭がはっきりしない感じなんですが、具の紅生姜の味付けと清涼感が
フォローして味付けは無難にまとまっている感じです。
ただ軟らか中細多加水中華麺は豚骨スープには違和感が強く、穂先メンマも何かアンバランス。
この店風の豚骨ラーメンと言えばそれまでなのですが、何か有り合せで作ったような印象。
具は叉焼、海苔中、穂先メンマ、玉葱、刻み青葱、紅生姜、白胡麻。
700円はかなり割高な印象。
店内は男性店員2名で切り盛り。無難な接客。
もうひとつしっくり来ないラーメンでした。
ご馳走様でした。