仕事前に伺いました。少し前のレビューです。

外待ちが1名。すぐ後ろに接続。後続3名。

2人連れが出て行ったので、オイラまで入れました。

店内狭く、座るのがやっと。厨房・客席合わせて6畳くらいですかね。店主さんに口頭でオーダー。

かなり無愛想で、いい意味で言えば職人気質。

店内換気悪く、熱気が篭っています。しばらくするとモノが登場です。

まずはスープから。あまりキレイな盛り付けとは言えないですよね。

カエシは控えめでスープを活かしているようです。色は薄めですが、塩梅は強め。

地鶏の～とありますが、鶏の風味はさほどせず、魚介が香ります。魚介は煮干し中心ですね。渋みと苦味を感じます。

そして、野菜由来でしょうか。生姜と、後はセロリっぽいような香味がかなり強くスープの味を支配しています。ネーミングからガッツリと鶏または、魚介を期待していた分、すかされた感じですね。

スープ表面に浮いている香味油もスープと一体にはなっておらず、チグハグ。

麺は極細ストレート麺。

やや少し柔らか目ですが、許容範囲。絡みは上々。

具材はチャーシュー、ほうれんそう、半熟煮玉子、刻みたまねぎ。

チャーシューは端っこの部分がブロック状で入っている。が、繊維質でゴムゴムしており、食べ難い。

後は普通。

なんだろう。何か間違えたのかなって言うくらいの味でした。