Item: 東京いまむら
Rating: 78
Author: 富士山

78点

5月26日（日）12：15頃　　初訪問。　
先客　　常連2。　　後客　1。　

この日は、日曜出勤で立会川。　前回は地雷踏んだので、少し移動して選んだのがこちら。
気にはなっていたものの、色んな意味で面倒臭そうだったのですが・・・地雷踏むよりは＾＾；
　　
店内に、券売機はありません。　先払い方式。
ござ敷きカウンターの左端から2番目に着席。　厨房は店主ONLY。
東京ソバを頼もうと思ったのだが、仕方なくオヌヌメの表題メニューを口答でオーダー！　
メニュー表を良く読んでしまうと面倒臭いんですよねぇ～　小心者にはｗｗｗ
氷の入ったグラスが先にカウンター上に置かれ、お釣りも。
麦茶を注ぎゴクリと・・・待つ事、約6分で着丼！　と同時にエコ箸登場！　太っ！＾＾；

麺は細麺のストレートタイプ。　
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！　ツルツルシコパツ～～～
加水率は低めで、小麦の香りはそこそこ。
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺ですね～♪　　持続力もあります。
麺量は160gくらいかなぁ～？　　見た目以上にありました。　　　

スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はありません。シャバ系。
動物系は鶏メイン。　魚介系は乾物系メインの和出汁。
動物系の出汁感は、鶏の旨みが良く出ています。ミドルクラス。　鶏特有の臭みやエグミは皆無。
魚介系の出汁感は、昆布がメインに微かに椎茸のような旨味。　　
カエシの醤油感はカドも無く、良い塩梅でベースを損なわないレベル。
スープ表面には若干多めの油。　ですが、許容範囲。　動物感うｐ＆温度キープにも一役。
鶏の旨味メインに乾物系の旨味が後追いする、とても美味しい鶏醤油の清湯スープですねぇ～♪
多分、素人にはわからない、色んな食材が使われてるのでしょう。　旨味・コクがあり、深みを感じます。　

具はチャーシュー・ワンタン・味玉・メンマ・かいわれ・ネギ。
チャーシューは1枚。豚ロース煮豚の燻製タイプ。味付けは本格中華風で、縁が赤く・・・うまうま～
ワンタンは中5個。餡は、豚挽き肉に生姜・塩胡椒がメインの味付け。餡量もまずまずで・・・うまうま～
味玉は縦割り半個。　味付けは普通ながら、茹で・黄身加減良く・・・うまうま～
メンマは幅広の太め3本。　筋なしタイプ。味付けほど良く、サクコリで・・・うまうま～
かいわれは12～3本。　アッツアツスープでクタらせ・・・彩り・清涼感に一役。
ネギは長ネギの緑・白混合輪切りタイプ。　適量で、清涼感に一役。

すんなり完食！
スープはほぼ完飲！
ごちそうさまでした。

いやぁ～　久しぶりに美味しい鶏醤油の清湯スープに出会えました♪　麺も具も美味しいし＾＾

この環境、この空間で、美味しく食べれた・感じたのに・・・とても残念。
その他、書きたい事は沢山ありますが自重。　以下をご参照下さい。　以上！
　

総評　　　味　　85点。　　麦茶　　＋1点。　　ござ　　－1点。　　私語　　－1点。　　その内容　　－3点。　　他　　－3点。

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2013年5月30日 08:56投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー： 1件

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ドモ～

あははは
ＲＤＢ大嫌いなんでしたっけ？（笑）

Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2013年5月30日 09:20

毎度です～

私語の内容が気になりますね。
行っても写真とか取ってると突っ込まれそうだし～

としくん | 2013年5月30日 12:24

どもです！

東京ソバで狙ってますが
雲呑も魅力的ですねぇ～

ん？

YMK | 2013年5月30日 13:02

お疲れ様です。
宿題店ですが、なんか行きたくない感じです。
なんかなんですよね・・・ですね。

忍者信 | 2013年5月30日 14:52

こんばんは～

なんかいろいろあるようですね・・・

逆にこういうの行きたくなるアタシｗｗｗ

味は相当いいんですもんね。。。

興味津々過ぎすぎ～そそられまくりです！　マジ

らーめんじじぃ | 2013年5月30日 19:30

こんばんは。

味が美味しければ・・・・
でも、その他も大事ですよね。
富士山さん大人ですからね。もし小生だったら・・・

ももも | 2013年5月30日 21:05

どうもです！
新馬場らへんたまに通るんですがこんな感じなんですね…。
味はいいけど…。
やっぱり行っとかないとですよね。

shun | 2013年5月30日 22:11

行かれましたか。。。
味はいいんですよね、味は。イヤほんとに。
近所なんでできれば通いたいお店なんですが。。。味はいいんですけどね、イヤほんとに。

ラヲタ出禁を謳うお店ですが、富士山さんなら写真撮らないから意外と待遇いいかも！？

タム6000 | 2013年5月30日 22:39

こんばんは。
メニューを見ると面倒臭なるって、
どんなメニュー？
気になります。

kamepi- | 2013年5月30日 23:32

自分も小心者なので、

この店、好きくないですｗ

２度目はないですね。

あかいら！ | 2013年5月31日 06:21

リバチさん　毎度～。

評論家ぶってるのが嫌いみたいですｗ
個人的には大人気ない。って感じ。
ど～でもいいですけど＾＾；

としくん　毎度～。

食べ歩いてると色んなお店があるものです。
知ってて食べに行ったんですけどね＾＾；

YMKさん　毎度～。

とりあえず、1度行かれてみては？
是非、体感してみて下さい＾＾；

富士山 | 2013年5月31日 10:02

信さん　毎度～。

ですね。ですよね。
味は良いのに・・・残念な○です＾＾；

らーじいさん　毎度～。

是非、1度行かれてみては？
百聞一見にしかずｗｗｗ

もももさん　毎度～。

美味しければ、何でもあり？
商売って、そんなもんぢゃないと思いますけど。。。
世の中そんなに甘くないですよ。きっとｗ

富士山 | 2013年5月31日 10:05

シュンさん　毎度～。

興味があれば、是非1度お試しあれ。
ご自身で体感されて下さい。
自己責任でｗ

タムさん　毎度～。

ですね。　写真撮りませんし・・・
どー見ても、普通のリーマンですから＾＾；
味は良いのにｗ

カメピーさん　毎度～。

是非、ご自身で確認をｗ
人の事言えませんが・・・
世の中色んな人が居ますね＾＾；