Item: 麺恋処 一幕
Rating: 89
Author: ベン・ジョニー

89点

かなり変わったメニューがあったので注文してみた。
鮫節・・・
鮫を使ったラーメンですか・・・？

見た目だけで言えば、味噌ラーメンみたい。

思ったよりもまろやかな味が印象的。
鮫というイメージのせいか、もっとトゲトゲしていると思ったんですけどね。
鶏の出汁も良く感じることができ、これはかなり美味しい。
独特な臭みも最初は感じますが、段々気にならなくなる。
麺はストレートの中麺。
特徴はありませんが、スープにはよく合っています。

チューシューはホロッと柔らかく、ライスとの相性も抜群です。
上に散らされたネギもまたいいアクセントになっています。
口の中にシャクシャクした食感がランダムに感じ、美味しかった。