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スープ：配膳された一杯は一面を覆うたっぷりの背脂がスープを真っ白に飾っており、スープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、期待通りの魚介系の風味が広がります(*^-ﾟ)vたっぷりの背脂からこってり・しつこさをイメージしてしまいますが、魚介系の風味に加えキレのある醤油ダレの味わいはスッキリした仕上がりとなっており、背脂がスープを冷ます事無く最後の一口まで熱々で頂きました(*^-ﾟ)v麺：うどんの様な極太麺での提供で、やや硬さはあるもののしっかりした歯応えを頂けます(*^-ﾟ)vこちらでは「大盛（375g）」が￥150とちょっと高めの価格設定となっていますが、勿論今回も「大盛」で頂きました(*^-ﾟ)v具材：焼豚2、岩のり、刻み玉ネギ、メンマ、ネギでの提供で、焼豚はスープを壊さない控えめな味付けとスープの引き立て役に徹しており、ある意味具材の主役と言っても良い岩のりは食感も楽しめますが、風味はスープ・麺に奥行きを与えてくれます(*^-ﾟ)v
ヒサ
SARU
りょうま
うっかり新兵衛
トーキョースペリア
TAKEトモ
たっぷりの背脂からこってり・しつこさをイメージしてしまいますが、魚介系の風味に加えキレのある醤油ダレの味わいはスッキリした仕上がりとなっており、背脂がスープを冷ます事無く最後の一口まで熱々で頂きました(*^-ﾟ)v
麺：うどんの様な極太麺での提供で、やや硬さはあるもののしっかりした歯応えを頂けます(*^-ﾟ)v
こちらでは「大盛（375g）」が￥150とちょっと高めの価格設定となっていますが、勿論今回も「大盛」で頂きました(*^-ﾟ)v
具材：焼豚2、岩のり、刻み玉ネギ、メンマ、ネギでの提供で、焼豚はスープを壊さない控えめな味付けとスープの引き立て役に徹しており、ある意味具材の主役と言っても良い岩のりは食感も楽しめますが、風味はスープ・麺に奥行きを与えてくれます(*^-ﾟ)v