6月7日（金）、ランチで訪問です。
目黒はラーメン屋が多くて悩みましたが、未訪のこちらに訪問です。

和えつけ麺なるジャンル、初めて食べましたが、なかなか面白いですね。
スープに付けなくても十分味があるし、スープに浸すと、徐々に麺にまとわりついた味わいが移っていき、スープ自体がまた違うものになると。
こちらでは魚介の効いたスープが少しずつ煮干し風味に変わっていきます。

また、麺側に塩気も十分あるからか、尖った塩気を感じられるのもユニークな感じ。
美味しいですよ。

麺は予想外に細麺でした。
柔らかい茹で上がりですが、コシは十分に残っていて、麺を持ち上げようとすると、和え麺だけに粘度が高く、なかなかほぐれません。ごそっと取れちゃいます。
もう少し食べやすいといいですかね。

チャーシューは固めのがっしり系、メンマはまあ普通とトッピングはそれほどでも。

でもやっぱり普通のラーメン食べたかったかな。。
ごちそうさまでした。

待ち行列：空席1割
訪問時刻：12:07
食始時刻：12:15